中国为什么把糖列为战略物资？白糖战时大有用武之地，还可以当炸药！

1960年，中国正式将糖列入战略物资清单，与棉、粮、油享有同等地位。当时中央发文要求，这些物资战时必须满足全国三个月的消耗。

糖如何成为战略物资？中国是世界上第一个生产白糖的国家。早在宋代，中国人就已经吃白糖了。当时欧洲人如果想吃甜的东西，需要到野外采集蜂蜜。

明代的科学著作《天工吴凯》中详细记载了红糖、麦芽糖、白糖的制作方法。当时人们将红糖溶解，加入蒸熟的细黄泥和石灰，再用木炭过滤，所得溶液结晶制成白糖。这种制作白糖的方法非常原始，效率没有现在的糖厂高，所以得到的白糖非常珍贵，一般人都买不起。

白糖的纯度比红糖高很多，所以更耐储存。理论上，白糖在干燥条件下不会变质。纯度越高，保质期越长，类似于食用盐。耐储存性是白糖被列为战略物资的前提条件。

白糖热量高。100g白糖的热量是400卡，是猪肉的3倍，白米饭的4倍。在战斗中，士兵的体能消耗非常严重。吃一口糖可以快速补充热量，而淀粉和肉类口粮达不到这种效果。在糖类中，葡萄糖和果糖最容易消化，其次是糖。

二战期间，美国人的单兵口粮是世界上最奢侈的，分为四个等级的BCKD，其中D级包括各种糖果和糖。D级口粮通常在极端战争情况下使用，美军士兵在野外战争中总是随身携带D级口粮，因为D级口粮重量轻，热量高。吃一口白糖能让人在战时紧张的环境中感到愉快。科学家发现，甜味能让人感到兴奋和放松。

二战时，日本的南进计划是掠夺东南亚的橡胶、石油和镍矿。当然，糖对他们来说也是一种重要的战略资源。日本国土面积小，纬度高，不适合种植甘蔗，国内食糖匮乏。日本占领东南亚的时候，他们的糖供应问题就解决了，因为东南亚的气候非常适合种植甘蔗。

德国的情况和日本差不多，他们国家也种不了糖。在18世纪，德国严重依赖进口糖，因为它没有像英国和法国那样庞大的海外殖民地。英国可以在印度种甘蔗，而德国什么都没有。

为了打破英国对白糖的垄断，德国人培育出含糖量更高的甜菜，可以工业化生产白糖。目前世界上主要有两种糖料作物，一种是甘蔗，一种是德国人做的甜菜。

很多人认为中国的糖主要来自两广，因为只有这里才是最适合种植甘蔗的地方。其实东北种植的甜菜也可以制成糖，产糖量并不比甘蔗差。而甜菜生产的白糖一般是软白糖，结晶颗粒比较小，只能食用。甘蔗生产的白糖可以有很大的晶体，冰糖只能用甘蔗做。甜菜制成的糖没有特殊用途，但甘蔗制成的糖可以。

糖除了吃还有什么特殊用途？白糖有很多用途。第一，可以用来制造乙醇，乙醇可以作为燃料，75%的乙醇可以用来消毒。如果度数低一点，它还有另外一个名字——酒，是某些国家军队的精神食粮！

白糖本身也可以用来消毒。战场上受伤的士兵可以用高浓度的白糖溶液清洗伤口，伤口不易感染。原理是高浓度蔗糖溶液可以通过渗透压把细菌中的水分吸出来，导致细菌死亡，和用盐水的原理是一样的。

白糖也可以用来做炸药。白糖与硝酸钾按一定比例混合，可制成爆速为3200米/秒的炸药。江湖人称之为硝糖。适当配置的硝糖爆炸速度是黑火药的6倍，无烟火药的2倍。虽然不如TNT，但也可以作为廉价炸药。

硝化甘油有一个优势，它可以调节爆速，通过控制硝酸钾的用量可以制成火箭推进剂。中东很多武装喜欢从中国买无缝钢管然后灌上硝糖当火箭弹，射程50多公里，但是精度太差。但是不要小看这种土火箭。以色列需要花大价钱购买铁穹防御空导弹来拦截。

如果这些武装可以得到简单的制导部件，那么就可以制造导弹，不需要昂贵的推进剂，直接用硝糖代替。300公里更大范围的擦它们绝对没问题。

因为糖的特殊用途，中国一直在控制糖价，保证国内的糖产量不会受到国外的冲击，所以中国的糖价一直很稳定。