大家好，欢迎来到美食网格。生姜和枸杞是生活中常见的食材，但是很多朋友不知道生姜和枸杞的搭配真的很厉害，好处也特别多。

生姜味道辛辣，有非常好的去腥增香效果。姜可以用来做菜，煮汤，做馅，炖肉。生姜中的辛辣味道来自它的姜酚。这种姜酚有很好的开胃作用。所以很多人在没有食欲的时候，就想吃点辛辣刺激的东西，民间也有“饭不香，姜不吃”的说法。

我们需要为今天做的美食准备姜。市场上卖的生姜有生姜、鲜姜、蒋莎姜、老姜，个头比较大，表皮淡黄色干燥，纹路非常明显突出。打碎后有很浓的辣味，里面的姜比较厚。平时我们做一些菜是为了去腥增香，姜是最合适的。

买回老姜，先把它从枝头折断，因为生姜在种植和储存过程中会在土壤里。所以难免会有一些泥沙在里面。弄破之后，缝隙里的泥沙就可以全部清理干净了。准备半盆温水，放一点小苏打进去，放点盐进去，放生姜进去5分钟左右，然后用用过的牙刷刷一下。

水中的盐有助于杀菌，小苏打可以去污去除农药残留。而温水可以迅速软化上面的沉淀物和污垢。擦洗完后，用流动的水冲洗几次，把脏东西洗干净后放在一边。

接下来准备一些枸杞，枸杞是我们经常用来泡茶煲汤的食材。特别是很多男性朋友的杯子里经常会有枸杞。枸杞本身没什么味道。但其营养价值很高，是一种药食同源的食品。它不仅含有人体所需的维生素、氨基酸、矿物质元素和微量元素，还含有枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、莨菪胺、酸浆、胡萝卜素、磺酸、烟酸、天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。

特别值得一提的是其中的枸杞多糖。它具有非常好的生理活性，经常食用还可以帮助提高我们的免疫力。所以“人到中年还得用保温杯泡枸杞”也不是没有道理。无论是在药店还是超市买枸杞，表面其实都有很多小褶皱，是枸杞果实干燥后脱水收缩过程中形成的。这些小褶皱里会残留一些灰尘和脏东西，大多是烘干过程中留下的，所以枸杞在食用前要清洗干净，不管是泡茶还是煲汤。

清洁方法也很简单。将枸杞放入小碗中，加入少许面粉，加入少许冷水，用手将面粉洗净，可以使水变得粘稠，形成强大的吸附力，使枸杞褶皱中的脏东西被吸附。之所以用冷水，是因为如果用热水，枸杞中的营养成分很容易溶入水中，会造成营养流失。所以用冷水和面粉洗枸杞是最好的方法。清洗后，用流动水冲洗两遍，即可放在一边备用。

然后我们准备生姜，放在案板上。首先，我们把姜切成薄片，然后切成细姜丝。很多人在制作这种食物的时候会选择将姜去皮，但是将姜去皮会有一个缺点。很多人吃了这种食材会上火，但是姜里的姜肉是热的，姜皮是凉的，所以一旦把姜皮全部刮掉，这种食物煮熟后很容易上火，姜皮和姜都会上火。

切成细丝后，放在一边，然后我们准备一个小砂锅，加入一升水。然后把姜放入锅中，中火煮20分钟左右，把姜的香味全部煮出来。煮好后取出姜丝，避免姜丝太多影响口感。然后放五片黄芪和五片党参进去，一起加入枸杞，再煮5分钟。煮熟后，加入两个鸡蛋。

鸡蛋打进去后，开小火，这样可以煮出非常完整的荷包蛋，不容易散开。让它煨两三分钟，然后在鸡蛋凝固后打开火，煮五分钟左右，直到鸡蛋成熟。加入两勺红糖，用勺子搅拌，关火。如果晚上想垫肚子，也可以加几勺醪糟一起煮，更甜更好吃，但是如果是早餐就不要了。

煮好后，装在小碗里就可以吃了。香甜可口，有生姜特有的辛辣味，但它的辣味已经被红糖中和了，吃起来就没那么刺激了。隔天给老公做，坚持一周左右。会有意想不到的效果。很多男性朋友都不太爱吃甜食。他们也可以代替红糖，放两克盐使它变咸。

这个生姜枸杞的配方在这里和大家分享一下。如果家里有男朋友或者老公，可以试试。喜欢我的文章，别忘了喜欢收藏，加个关注，感谢阅读，下期见。