不同地区的饮食习惯差异很大。盘点几样南方人难以接受的北方美食，北方人视之为天下第一美味，几天不吃就馋，南方人却嗤之以鼻。甚至有人说宁愿饿死也不吃。看你吃了什么。

众所周知，南方和北方的饮食完全不同。南方的主食是米饭，比较甜，烹饪一般比较精致。北方，风格粗犷，主食是面食，而且多是咸的。自从互联网兴起，关于饮食的争议就有了。有人觉得甜豆浆好吃，有人觉得咸豆浆派。这样的区别还有很多，比如粽子的甜咸，饺子的做法等等。

但是，有些人很好奇去品尝不同的饮食，他们也表现出可以接受的样子，但是有一些美味，他们却完全接受不了。北方的美食在南方很难数清。为什么他们这么难被南方人接受？

第一种花卷

花卷在北方人心中有着不可替代的作用。不管是喝粥还是吃菜，都喜欢配一些花卷。大多数北方人喜欢吃面食。花卷是面食的经典代表，尤其是刚做好的花卷。它们冒着热气，而且还有洋葱的香味。北方人吃了就停不下来。现在花卷也是他们最爱的主食。

然而在南方，当地人很难接受花卷。首先，因为花卷咸，南方很多人不会把馒头当主食。即使他们吃馒头，一般也会吃一些甜馒头。南方人都表示接受这种咸馒头的无能。其次，卷里有很多葱花。南方人实在想不通，为什么主食里要加炒菜，更不能接受花卷的美味。

第二种生葱

在北方，有很多吃生大葱的美食。比如吃烤鸭的时候，把生大葱蘸酱，配上黄瓜丝，再用一卷饼。油腻的鸭肉被完美中和，吃起来非常过瘾。另外，很多山东人特别喜欢吃卷饼，就是把洋葱蘸酱吃，然后直接和饼一起吃。

但是，在南方，很多人不能接受吃生洋葱。在他们看来，洋葱一般被用作调味品。做菜的时候加点，菜的味道会很好，但是生吃的话，还是会很奇妙。

第三种玉米粉蛋糕

这是北方常见的食物。北方吃玉米的方法很多。可以做成粗燕麦粉，然后做成粥喝。也可以磨成玉米粉，做成各种面食。玉米面饼就是其中之一。把玉米粉糊好，放锅里炸就行了。

制作的玉米面饼被北方人视为主食。吃粥的时候配一些咸菜，再加上玉米面饼，就是正餐了。除了粥，吃卤菜的时候，有的人会在锅边放一圈玉米面饼，很脆，有点焦。非常好吃。

然而这种美食到了南方，却让很多人无法理解。首先，玉米粉是一种很粗糙的面粉，不像普通面粉那样细腻光滑。很多南方人第一次吃就不喜欢这种带刺的味道，自然不能接受；其次，玉米面蛋糕有强烈的玉米气味，这使得许多不喜欢吃玉米的方人也南部人很难吃到。

第四种果冻

冻皮在北方是一种非常受欢迎的食物，尤其是在新年，几乎每家每户都会制作一些冻皮。客人来了会直接把冻好的皮切成条或者块浇上酱，就可以吃了。北方人一般吃冻皮的时候，都会配上蒜末，增加口感。

果冻的制作也很简单。你只需要准备一些猪皮和五花肉，放入锅中焯水后转小火煮，再加入一些酱油、盐等调料，煮好后放入容器中冷却即可。皮冻晶莹剔透，看起来QQ有弹性，吃起来爽滑，闻起来有肉香，让很多北方人着迷。

但是到了南方之后，冻皮的受众非常少，甚至很多南方人连尝都不想尝。第一个原因是冻皮是一种“重口味”的食物，尤其是“一锅乱炖”的方法，一看就不好吃。其次，因为这种食物通常是和生蒜粉一起吃，很多南方人不喜欢大蒜，所以这种食物很难进入南方市场。

第五种蜜枣粽子

在南北方的饮食差异中，粽子馅一直是一个重点。在北方人眼里，粽子馅有红豆、蜜饯、红枣、葡萄干，但无一例外，这些馅料都是甜的，这几乎成了北方人的共识。在节日期间，北方人会买一些粽子吃。

然而，在南方，粽子已经变成了肉馅和蛋黄馅。在南方人眼里，带肉的粽子是最美味的。蒸粽子时，五花肉油会流入糯米，使其不仅软糯，而且香咸可口，回味无穷。

南方人这么多年都被咸粽子统一了，所以听到北方的蜜枣粽子，第一反应就是惊喜:粽子还甜吗？然后摇头表示拒绝。在很多南方人眼里，粽子一定是咸的，咸粽子就是“永远的神”！所以北方的蜜枣和粽子很难进入南方人的食谱。

第六种韭菜

韭菜花是北方的经典美食。秋天很多人会挑一筐，洗干净，磨成粉，加调料，有的还会拌一点剁椒，放在坛子里。几天后，腌制的韭菜非常好吃。不管是直接当菜吃，还是和其他菜一起吃，味道都很不错，尤其是韭菜炒肉丝，更是香喷喷的，味道相当不错。

韭菜花也有很高的营养价值。适量食用可以促进消化和食物，还含有丰富的钙、磷等营养成分，所以很多人喜欢在北方食用。然而，在南方，这种美味是闻所未闻的。许多方人也南部人说他们宁愿饿死也不吃它。因为在很多南方人眼里，韭菜不能算是一种食物，所以这道菜对他们来说是无法接受的。