朋友们，你们平时都是怎么炖排骨的？边肖首先谈到一个，所以炖肉，肉是美味的，汤是美味的。

首先，将排骨浸泡在清水中一个小时，并冲洗出血的水，注意不要焯。然后放入锅中，加入油，少许开水和姜，盖上锅盖煮10分钟左右。待水分干后，小火翻炒，再根据个人喜好加入适量酱油、葱、糖，翻炒至肉香，加盐和开水焖30分钟。肉很香很好吃，汤也很好喝。我照着这个做法做，发现味道真的和平时炖的不一样。各地网友是怎么做到的？

01.我们中原地区:用水和盐浸泡15分钟，然后洗净放姜、八角、料酒和2滴醋！装满水，做成汤！煮好去掉浮沫，放盐在碗里。

02.我们不需要看到很多汤和炖菜用姜片去腥。我们这里不需要他们。排骨、蒜、蚝油和米饭一起放在电饭煲里煮，也很好吃。鱼腥味与猪有关。我们买的肉都是新鲜的，每天宰杀，煮熟了也没有腥味。

03.我加八角，香叶，花椒，桂皮，都很好吃。排骨里放蘑菇，土豆，玉米，胡萝卜，加点盐，嘎嘎很好吃！

04.这叫炖，不叫炖。这种加酱油的做法就是吃肉。如果你想要排骨汤，炖它。先焯水，葱、姜、蒜煸炒，排骨煸炒，加水炖，加入少量八角、桂皮叶等材料抑制腥味，加入适量盐，炖一个半小时，煮前20分钟放山药或土豆。哇，哇，好吃。

05.我炖的话，只放辣椒和盐，有时候会加一点干辣椒。

06.只有我妈煮的汤。排骨洗干净，然后焯水，血又出来了。将排骨放入锅中翻炒几分钟。加入一些盐和白酒，用水煮到20分钟左右。越长越好吃，味道很甜。

07.我是山东人。我爸煮排骨是把血泡水，然后放凉水里煮，放葱姜盐，煮的时候把葱花放碗里。很好吃。

08.想做甜汤可以直接放姜和葱，再加半个苹果。一个土豆可以加胡萝卜或者玉米，保证新鲜度和甜度。

09.我用水炖了排骨，冲洗干净，直接扔锅里。然后我放了几片姜和其他大配料进去。我不停地炖它们，撇去中间的泡沫。差不多可以放点枸杞和冬瓜了，加点盐，冬瓜熟了直接上桌。偷汤贼觉得排骨无味，会独自在汤里做一碗酱油。我以前从未见过它。

10.告诉大家一个偷懒的方法:排骨泡水泡久了~，这一步是去血水，然后直接扔进电饭煲，加姜片。喜欢吃姜的可以切碎，煮粥或者炖汤，不要放太多水，电饭煲不耗水，这个过程不要放盐！！！排骨炖的差不多烂了才加盐。我会放一点鸡精，别的什么都不放，所以很好吃，很新鲜。

11.视口味而定，炖菜、红烧、糖醋最好不要煮，用血水浸泡后再炒。用热水炖比较嫩，用冷水煮开后在广式汤中加水和材料比较合适。另外排骨要挑，前排中排嫩，后排柴火炖。