为什么救援物资里总有方便面？它的优点是什么？方便面是垃圾食品吗？

有没有发现方便面是中国救灾的主要应急食品？这不是垃圾食品吗？怎么变成了“救灾神面”？

方便面有三个主要优点。第一，方便面非常容易采购，而且数量巨大。

在中国，无论是海拔5000米以上的青藏高原，还是冬天气温零下50度的漠河，只要有小吃店的地方，都能找到方便面。曾经有一次民间洞穴探险，到了地下1000多米，在洞底发现了一袋红烧牛肉面！

每年全世界方便面产量1100多亿桶，全世界每个人能分13.5桶。中国是方便面生产大国，年产量约465亿桶，占全球三分之一。

方便面供应量大，抗震救灾时可以在灾区周边大量购买，这是它相对于其他食品的最大优势。而且它的价格很便宜，量越大越便宜，不是其他应急食品能比的。

以压缩饼干为例，它确实比方便面更适合作为应急食品，但日常生活中对压缩饼干的需求并不大，只有军方才会大量采购。厂家集中意味着救灾时来不及异地运输。巧克力虽然热量高，用途广，但价格也高，不适合救灾。环顾四周，只有方便面最合适，量大、价格低、易采购是救灾首选。

第二，方便面很轻，耐摔。

这种优势很容易被忽视，没有参加过救灾的人没有这样的经历。以洪水为例。洪灾区的许多道路都被洪水淹没了。这个时候，从陆地上送食物是非常困难的。紧急情况下只能用飞机或者直升机空。密密麻麻的食物扔在空的时候很容易碎，但是方便面可以抵御。因为它的重量比较轻，如果配送位置不准确，泡面掉到水里就能浮起来，只要包装没有破损打开就能吃。

在抗洪救灾的视频中，我们可以看到很多时候下面的人找不到了，救援队就会扔一箱方便面。这是为了防止受影响的人被遗漏。下飞机后，受灾群众可以拿起方便面打开吃。即使被雨淋也没关系，即使被洪水冲到下游，只要捡回来，这盒方便面就能当口粮。

方便面的老搭档火腿肠就做不到这一点，火腿肠扔到水里连水花都没有。

第三，方便面吃起来简单，通用性强。

方便面本身就是熟食。出厂前用棕榈油炸过。你可以用任何方式吃它们，浸泡或晒干都可以。这在灾区环境恶劣的情况下非常重要。泡面不需要锅，也不需要任何餐具，桶装泡面还有塑料叉和调料包，大家可以根据自己的口味来调节咸味。人们很难调整自己的观点。有些人不喜欢葱和姜，而另一些人却极其喜欢。方便面可以考虑到这些要求。

很多朋友可能觉得这不是优点。都是灾区被困人员，吃饭很挑剔。我们不能忽视这里的一些特殊人群。如果灾区有少数民族，他们的宗教规定有些东西是不能吃的。

比如和尚和穆斯林，前者不能吃肉，后者不能吃大肉。这种情况下，火腿肠不能作为救灾对象，这些人很难扔。但是方便面还可以。比如白象骨面，既有肉又有汤汁，包在调料包里。不吃的话，直接拿出相关包装就可以了。面条没有问题。面条是用棕榈油炸的，谁都可以吃。

近几年，国内超市出现了很多自热食品，一直在慢慢抢夺方便面的市场份额。这些自热食品再好看，也代替不了救灾中的方便面，因为它们不具备上述三大优势。

危险爆发前夕，方便面总是第一个上架，连老坛的泡面都被买断了。说到方便面，很多人嗤之以鼻，狗不吃！万一灾难来了，泡面真的很好吃！

方便面到底是不是垃圾食品？这要看垃圾食品怎么定义了。如果不是无添加剂的垃圾食品，市面上符合这个条件的方便面还真不少。比如“国货之光”白象方便面，没有添加剂和防腐剂。

如果油炸，方便面就是垃圾食品。目前市面上大部分方便面都要上油，所以我们平时早餐吃的油条都是垃圾食品。

方便面虽然不能当正餐吃，但至少比很多卫生条件不达标的外卖食品要好。当然也有例外，比如某大师的“老痰酸菜面”，真的很垃圾。