最近，天气一天比一天冷。在冬天，中国北方最受欢迎的肉是羊肉。羊肉可以说是人们驱寒的滋补品。尤其是羊肉卷是火锅里最受欢迎的食材。你今天吃火锅了吗？

羊肉除了火锅，还可以用葱白和羊肉炖煮。然后在我们北方早餐吃一碗正宗的羊肉汤，再配上刚出锅的葱花饼，别提多好吃了！那么说到羊肉，你知道如何正确选择羊肉吗？

市面上的羊肉一般有两种，一种是山羊肉，一种是羊肉。所以也是羊肉。这两种羊肉有什么区别？羊肉的肉质比猪肉更嫩。由于其脂肪含量低，羊肉很受大多数人的欢迎。但是如果不能很好的挑选羊肉，很容易花更多的钱。

山羊肉和绵羊肉的区别:肉的味道不一样。聪明的朋友都知道山羊喜欢跑步爬山。而且增长速度比较慢。一般来说，山羊的生长周期比绵羊肉稍长。所以山羊的肉质比较紧实。羊肉，如其名，性格温和。我宁愿呆在羊圈里，也不愿到处乱跑。

所以，羊肉比较肥。而且很松。这两种肉的习性不同。所以它的精细程度也不一样。根据这个特点，大家可以选择自己喜欢的羊肉。

区别二:羊肉的气味不同。我们都知道羊肉的腥味比较重。这是很多人无法接受的。其实有的羊肉味道不一样。比如山羊肉一般都养在山里。而且他的气味更淡。还有羊肉，它真的很喜欢在羊圈里待很久。味道自然是熏陶出来的！

所以山羊肉的气味比羊肉的气味小。比如新疆的羊肉，内蒙的羊肉，都是很多聪明人的热门选择。如果你买的是假的山羊羊肉，那么它的气味可能会特别浓。大家买羊肉一定要仔细闻一闻。

区别三:烹饪方法不同羊肉除了煲汤还可以炖汤。山羊羊肉肉质紧实。它有一股强烈的气味，所以我们需要在里面放一些胡椒来抑制它的气味。膻味重的羊肉，一定是做出来味道重的。比如红烧羊肉、麻辣羊肉都可以做。

羊肉气味小，我们可以炖着吃。比如可以做羊肉汤或者羊肉火锅。这就是为什么有的羊肉片价格比较高，有的羊肉片价格比较低的原因。

根据价格就知道哪种羊肉质量好。好了，这就是本文的具体分享。你对此还有其他不同的看法吗？欢迎在评论区与我们分享。喜欢这篇文章，记得收藏转发。下次见。