马铃薯，又称马铃薯、马铃薯、甘薯，是世界第四大粮食作物。它们起源于南美洲，在明朝万历年间传入中国。同时引进了红薯、玉米、辣椒。

如今，土豆已经成为中国人日常生活中不可或缺的食材。土豆有很多功能。除了适合烹饪，还可以做成淀粉、粉条、薯片、薯条，用途非常广泛。

中国有许多马铃薯产区。不同的气候类型，不同的地理条件，不同的品种有不同的口味。哪里的土豆最好吃？

经过比较，以下六个产地的土豆最为出名。你吃了多少？

一、甘肃(定西土豆)说到土豆，甘肃定西土豆最有名。定西有三宝:土豆土豆马铃薯。乍一看，没有问题。定西有三宝。仔细一看，问题来了。这其实是一个宝藏的三个名字，足以说明当地人对土豆的喜爱和自豪。

定西土豆，不仅是中国国家地理的标志性产品，还被列入中国特色农产品优势区域名单。这两项荣誉在马铃薯种植领域都很难能可贵，拥有它们更是难上加难。

定西市地处黄土高原丘陵区，海拔高，黄河多条支流，灌溉方便，气候干旱，日照充足，昼夜温差大，非常适合马铃薯生长。这里种植马铃薯已有200多年的历史，现在马铃薯总产量居全国地级市之首，这里的马铃薯和马铃薯制品销往全国各地，因此定西被誉为“中国薯都”。

定西人吃土豆的方法很多，有烤土豆、土豆块、土豆夹、土豆湿巾、土豆粑粑、土豆炒面等。当地人总是吃腻了土豆。

2.陕西(定边土豆) 定边土豆是陕西省榆林市定边县的特产，也是中国国家地理的标志性产物。这里种植马铃薯已有400多年的悠久历史，当地人有丰富的马铃薯种植经验，已成为当地重要的产业。定边县是陕西省最大的马铃薯种植县。

定边，地处黄土高原西北部，地势平缓，土地辽阔，土层深厚，土质疏松，昼夜温差大，光照时间长。是中国少有的马铃薯优生区。

定边土豆个头大，光泽度好，肉质细嫩，淀粉含量高，口感柔软，鲜食加工性好。

三、黑龙江(克山土豆)在东北，土豆也深受当地人的喜爱。很多名菜里都有土豆，比如铁锅炖鹅肉、鲜碎米饭、酸辣土豆丝、土豆泥。其中以黑龙江省齐齐哈尔市克山县的土豆最为著名，克山是“中国马铃薯种薯之乡”、克山土豆入选中国国家地理的标志产品。

克山县种植马铃薯已有100多年的历史。这里黑土辽阔，土壤肥沃，灌溉方便，水质优良，四季分明，非常适合马铃薯生长。另外，这里机械化水平高，马铃薯种植效率高。

这里出产的土豆又大又饱满，皮黄肉黄，皮白肉白。它们香气浓郁，爽滑可口。

四。内蒙古(乌兰察布土豆)除了发达的畜牧业，内蒙古还盛产许多优质农产品。当地有一种说法，内蒙古有三宝——莜面、山药(马铃薯)和羊皮大衣，其中乌兰察布土豆享誉全国，被评为国家农产品地理标志产品。

乌兰察布地处草原深处，气候干燥，降水少，四季分明，昼夜温差大，土壤有机质含量高，河流众多，灌溉方便，非常适合种植马铃薯。

当地土豆种类多，种植面积大，产量高。2017年底产量达到600万吨，位居全国前列，因此乌兰察布被评为“中国马铃薯之都”。

5.宁夏(固原土豆) 固原土豆是宁夏回族自治区固原市的特产，也是中国民族地理的标志性产品。

固原市日照充足，昼夜温差大，当地马铃薯种植经验丰富，机械化程度高，马铃薯品种优良，形成了从育种到种植，从加工到销售的全产业链。

这里生产的一些土豆直接销往国内外做鲜食，很多土豆被加工成淀粉、薯条、薯片。市场效益很好，小土豆获得了很大的发展。

6.贵州(威宁土豆)以上五地是北方著名的马铃薯产区。其实南方有很多好吃的土豆，其中贵州威宁土豆比较有名。

威宁土豆是贵州省毕节市威宁县的特产。威宁地处亚热带季风湿润气候区，海拔高，冬夏温差小，日温差大，平均气温低，潮湿多雨，日照时间长，非常适合马铃薯种植。

这里生产的土豆个头大，干物质含量高，口感好，附加值高，特别容易保存。

这是中国六大美味马铃薯产区。有你的家乡吗？

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