你好，我是琪琪。今天给大家推荐几种含锌量高的食物。欢迎大家喜欢收藏并关注！

首先，牡蛎粉丝锅

材料:牡蛎20个，粉丝1根，金针菇半个，小葱2根，蒜3瓣，小米椒3个，蚝油1勺，酱油3勺，糖半勺，陈醋半勺。

具体做法如下:

1.大蒜和小米又辣又香。倒入酱汁(生抽3勺、蚝油1勺、盐三分之一勺、香醋半勺、白糖一点点)。

2.砂锅下铺金针菇，二层铺粉条，三层放生蚝，倒入酱料，加点水防止粘锅，中火煨五分钟。

3、出锅，加点葱花。

第二，嫩煎猪肝

材料:猪肝200g，淀粉2大勺，料酒2大勺，酱油1大勺，盐适量，糖适量，姜5片，蒜3瓣，青椒适量，红椒适量，葱适量，干辣椒2个，青蒜叶1片。

具体做法如下:

1.买猪肝用水浸泡半小时，切去白筋，切成薄片(一定要薄一点)。将切好的猪肝放入碗中，加入一勺盐(平时炒菜量的两倍)、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉、3片姜、1瓣蒜。用手捏，腌制15分钟。

2、准备一锅水，烧开，水多，完全不要猪肝。加入腌制好的猪肝，刚出锅，变成粉红色就马上冲洗干净(不要全部变白，会变老的)(焯水时间一定要短，加入猪肝拌匀，然后关火，不用等水烧开)。将煮好的猪肝沥干。

3.准备半个洋葱，四分之一青椒，四分之一红椒，切成小块。

4.把油放进锅里。油温七成热时，放葱炒出香味，再放青椒和红椒炒至断香。

5、倒入沥干的猪肝，加入一勺生抽，几滴酱油(几滴就行，倒多了会变黑)，少许糖，少许料酒，两个干辣椒，一个青蒜芽，翻炒均匀(翻炒一定要快，不然容易炒老)，倒入少许水淀粉，关火。

三、红烧茄子

材料:茄子2个，青红椒1个，大蒜3瓣。

具体做法如下:

1.将洗净的茄子用滚刀切成片，加入一勺盐腌制30分钟(这样做的目的是茄子不吸油)。

2、冲洗干净，拧开水，加入2汤匙玉米淀粉拌匀。

3、六成油温入锅煎，约2/3分钟捞出。炸至虎皮微黄变软。

4、蒜末、青红椒翻炒。倒入调好的汁:碗中加入两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺糖、1勺盐、1勺玉米淀粉，拌匀备用。

5.煮到浓稠(约30秒/1分钟)。

第四，辣孜然土豆牛肉粒

食材准备:牛柳500g，土豆2个，孜然粉1勺，胡椒面1勺，白芝麻10g。

具体做法如下:

1.将牛肉切成大小相等的方块，加入一勺料酒、两勺酱油、一勺淀粉、一勺胡椒粉和一勺香油，腌制20分钟，让牛肉有个底味。

2.土豆去皮后切块，用水冲洗1/2遍，洗去淀粉，沥干水分。

3.锅中倒入油，将土豆煎至两面金黄，炒至待用，葱花炒香，倒入牛肉翻炒至8分钟，倒入炒好的土豆丁，加入孜然粉、孜然粒、胡椒粉、熟白芝麻、少许糖、盐，大火翻炒3、4、5次，最后加入葱花增香。