一个锅能卖五千块吗？一个小女孩开心的买了一口“法国进口高端厨具”回家了。老人一问价格，也不打了:“五千多块买一口那么重的锅，磕了碰了怎么办？一点儿都不实用！真是浪费钱！”

小女孩当然委屈了:“这是法国进口的珐琅锅！世界顶级的厨具，人家就值这个价！”

老人不知道这个“珐琅”有什么珍贵的，但一摸就更生气了:“这就是口搪瓷锅！我们以前几块钱买回家能用几十年！花的什么冤枉钱！”

珐琅盆和搪瓷盆有什么异同？这只是外国资本主义博取眼球的手段吗？我们是不是被这个“智商税”给套住了？

珐琅锅是什么？珐琅锅，全称是“珐琅铸铁锅”，其实是一种用珐琅陶瓷涂层制成的厨具。

其外观看起来光滑美观，通常呈现各种艳丽的颜色，广泛应用于烹饪、炖煮、烘焙等领域。在法国，珐琅 pot被称为“国宝”，被列为法国人民的文化遗产之一。

目前珐琅的定义是一种复合材料，基体是金属。无机玻璃质材料熔化后均匀涂覆在金属基体上，冷却后表面会呈现出瓷釉般的质感，牢固耐用，耐高温，耐摩擦，绝缘性好。

珐琅其实最早出现在公元前2000年的古埃及。当时的古埃及人不仅钟情于金灿灿的黄金，还痴迷于五颜六色的宝石。

不过当时宝石开采量不稳定，而且当时打磨一颗完美的宝石需要几个月甚至几年的时间，技术也不是特别好。

因此，为了得到与宝石颜色相同的美丽饰品，聪明的古埃及人发展出了一项惊人的技能，那就是玻璃铸造工艺。

他们将无机玻璃材料熔化，加入各种微量金属氧化物，经过巧妙的配方和烧制，创造出多彩的珐琅，涂抹在金属上，成为精美的工艺品。

这些珐琅色彩鲜艳，充满活力，成为古埃及各类器皿和珠宝的装饰品。它们不仅美丽，还承载了古埃及人对美的追求，成为他们文化长河的一部分。

珐琅最初是用来做装饰品的，后来从埃及传到希腊，又进一步传到欧洲。在6世纪，欧洲出现了很多种类的工艺品，如切丝珐琅、珐琅绘画、浮雕珐琅等等。

救济珐琅

后来中国在8世纪开始研发珐琅，其中珐琅是明朝景泰时期最著名的工艺品，所以在中国的名气可能没有“景泰蓝”这个外号那么受欢迎。

到了清代，康熙、雍正、乾隆三代，在审美上一脉相承，都喜欢花里胡哨、繁复的配色，所以色彩鲜艳复杂的珐琅成为他们的最爱。

清朝景泰蓝

清宫里到处都有珐琅。不用说，康熙还要求工匠将珐琅与瓷器结合，制作出无与伦比的珐琅彩瓷。

可惜八国联军侵略中国，从北京抢走了很多财产，包括宫里的很多珐琅手工艺品，还有很多至今流失海外。

法国人珐琅 pot出现于1890年左右，最初由铁匠制作。当时的法国贵族要求制造一种受热均匀、耐磨耐用、易于清洗的厨具，于是铁匠尝试在铸铁锅的表面涂上珐琅，于是珐琅锅出现了。

在欧洲，拥有铸铁珐琅锅代表着尊严。据说在欧洲珐琅 pot经常作为女儿甚至孙女的嫁妆。如果能使用从奶奶那一代遗传下来的a 珐琅 pot，往往会成为女孩子的骄傲。

两年前，中国爆发新冠肺炎，人们被隔离在家中，烹饪热潮席卷而来。珐琅锅因为价值高，实用性强，成为了大家厨房的首选。

数据显示，2022年上半年珐琅 pot销量同比增长47.6%，零售量高达35万台。

那么热门的珐琅锅有什么优点呢？

珐琅 pot 珐琅陶瓷涂层由玻璃材料和金属氧化物制成，可承受高达500摄氏度的高温。所以用珐琅 pan炒菜时，不用担心涂层脱落或变形，更不用说食物在烹饪中产生的危害人体健康的有害物质。

而且珐琅 pan较重，其涂层不仅耐高温，还能快速均匀导热。这意味着你可以在相对较短的时间内烹饪出美味的食物，而且食物受热均匀，不易糊底。

冬天来了，不用担心吃不到热饭。不仅如此，珐琅 pan光滑的涂层表面使其易于清洁。不管用多久，都不会产生锈斑和腐蚀。煮完之后，用清水冲洗一下就可以了，不要在清洁上浪费精力和时间。

什么是搪瓷？其实我们刚才说的搪瓷 pot和珐琅 pot是同一种材质，都是在金属上覆盖了一层珐琅的产品。

回想小时候，大家可能都见过标志性的“劳动最光荣”搪瓷茶缸，或者印着红鲤鱼的搪瓷脸盆，印着“Xi”字样的搪瓷痰盂。那时候搪瓷产品几乎成了家家户户的必需品。

珐琅起源于古埃及后来去了欧洲的蒙古人带回了一批工匠和技术来制作珐琅,/ kloc-42/开始在中国发展。

珐琅基本都是金属材质。欧洲工业革命后，钢铁工业迅速发展，导致原本贵族专属的珐琅迅速成为方便耐用的普通商品。这项技术再次传入中国后，就有了“搪瓷”这个名字。

全国统一猪肉盆

在搪瓷产品流行之前，中国主要使用木制或陶瓷器皿。但木材容易发霉，不易保养，陶瓷易碎，不耐用。

搪瓷产品的问世正好弥补了这些传统材料的不足。此外，搪瓷色彩鲜艳，经常饰有美丽的图案，因此成为理想的替代品，受到了广泛的欢迎。

新中国成立后，搪瓷产品迅速兴起，得到了国家的大力支持和发展。上海很多企业家响应国家号召，将资本投入搪瓷 industry。短时间内在中国建立了16家搪瓷工厂，标志着中国搪瓷产品产业的进一步壮大。

早在1916年，中国就有了第一台搪瓷工厂，搪瓷杯、搪瓷盆的年产量与日俱增，成为每个人日常生活中不可或缺的角色。

而且这些搪瓷产品在抗美援朝战争和国家建设中也发挥了巨大作用。

1956年，搪瓷产品开始广泛应用于军事、铁路、医院和机构。军队用的绿色军用茶壶，铁路工人用的便携式饭盒，医院里的孩子不敢见的搪瓷注射器盘，都成了当时的代表。搪瓷上海制造的脸盆甚至是很受欢迎的结婚礼物。

然而，这些搪瓷工厂在21世纪初相继倒闭。好像家家户户再也看不到搪瓷产品了。为什么？

虽然搪瓷可以在一定程度上解决金属器皿、木质器皿、陶瓷器皿的缺点，但并不代表它就完美了，没有任何缺点。

搪瓷虽然坚固耐摔，但其表面的无机玻璃釉一碰就容易脱落，里面的金属暴露后很快就会生锈。对酸性物质和高温的抵抗力较弱，易被腐蚀或溶解。

使用时间越长，搪瓷产品表面会产生越多的细菌，不容易彻底清洁，容易对人体健康造成危害。而且搪瓷餐具导热性强，容易燃烧，对于有小孩和老人的家庭也是巨大的安全隐患。

如今，人们越来越注重时尚和舒适的生活方式。搪瓷餐具虽然经济实惠，但不太符合现代人的审美情趣。

而且随着生产技术的不断发展，后来出现了不锈钢制品和塑料制品，可以弥补搪瓷 vessel的不足。再加上这些材料更耐用，价格也更实惠，所以搪瓷自然会逐渐被取代。

搪瓷真的消失了吗？也许很多人并不知道搪瓷在我们的日常生活中并没有频繁出现，但它并没有完全离开我们的世界，而是在新的领域中散发出了全新的活力。

事实上，在全球范围内,搪瓷 products行业依然庞大且充满活力。数据显示，2023年全球搪瓷 cup市场规模将达到240亿元，中国市场将达到60亿元。而且在未来几年，这个行业还会继续保持稳定增长。

一些年轻的品牌在搪瓷的设计上充满了创意，不局限于搪瓷器皿的图案设计，还将传统技法与当今流行文化相结合。

比如有人创造了充满时尚ins风格的搪瓷茶壶，有人用搪瓷融合了青花瓷，有人用生肖元素创造了搪瓷冰箱。

搪瓷产品不仅在传统领域有突出表现，在我们生活中的新兴领域也不断涌现。如今你可以找到搪瓷电子器件、搪瓷电热水壶甚至搪瓷汽车标识等创新产品。

例如搪瓷产品可用于制造医疗领域的高精度医疗设备，如x光机、核磁共振仪等。也可用于炼油和化工行业，以保证机器在高温高压的腐蚀性气体环境中长期安全运行。

目前，中国制造的高档搪瓷煮锅、炖菜、炒锅和搪瓷锅主要用于出口，受到国际市场的欢迎。这种曾经满足日常需求的材料，如今正在焕发新的活力，走向更广阔的未来。

国产搪瓷 pot