红酒是我们生活中经常看到和喝的东西。红酒的起源可以追溯到古希腊和古罗马。在希腊神话中，狄俄尼索斯(古罗马时期被称为Bacchus)是葡萄园和葡萄酒的守护神。据说是他把葡萄籽撒在地上，让人开始酿酒。所以红酒也被称为“神之饮品”。

中国有句老话叫“酒是陈的香”，为什么白酒能更香？但是，有些红酒确实有保质期。很多人家里都会储存一些红酒，但是想喝的时候真的发现已经过期了。扔掉不划算，他们又担心喝了。他们对此也很犹豫。专家已经给出了答案。过期的红酒扔了很可惜，以后不要被误导了。

理论上，红酒是没有保质期的。理论上，红酒不像普洱茶一样有保质期。比如我们经常看电视，有的土豪会点一瓶82年的拉菲。这款酒也存放了几十年，口感品质还是很不错的。当然，这种红酒属于顶级红酒，陈年能力强。

为什么有些红酒会有保质期？通常我们在购买红酒的时候，会发现有些酒的保质期是2-10年。这主要是因为食品标识管理规定:酒精度在10以上的酒不需要标注保质期，而10以下的酒需要标注保质期，一般是10年。一般来说，保质期之所以存在，是为了满足整个市场的要求。

红酒适饮期根据上面的说法，我们其实可以知道红酒即使过期也是可以喝的。所谓保质期，其实就是“适饮期”的意思，在红酒行业一直都有一个试用期，也就是红酒的最佳饮用时间，也就是说红酒的口感和品质在这个期间可以达到最好的峰值。

红酒在适饮期，成分处于平衡。在橡木桶成熟氧化的过程中，红酒中的酒精、酸、单宁等成分相互结合，形成相对稳定的口感。但随着时间的推移，这些成分会发生变化，导致红酒的口感变成平衡，从而影响其品质。

红葡萄酒passing 适饮期可能被氧化和过度成熟。这些都会导致红酒的口感变得平淡无力，甚至会出现一种不同的风味。如果错过了红酒的适饮期，即使过了保质期还可以喝，但是已经失去了红酒本身的意义。

红酒如何储存红酒的口感取决于它的品质和制作工艺。当然，存储方式也很重要。质量好的酒即使存放不当，味道也会变差。相反，如果葡萄酒储存得当，即使过了保质期，它的味道和风味仍然会很好。

1.温度控制

红酒的储存温度应该在13°C到18°C之间，避免大幅波动。如果温度过高，会导致葡萄中的糖分迅速分解，使口感变甜，还可能导致细菌的滋生。如果温度过低，会减缓葡萄中的化学反应速度，使口感变淡。另外，空 gas也不能太干，这样瓶塞很容易裂开，氧气会渗透进去，红酒的口感也会变差。

2、光线原因

阳光中的紫外线和可见光会破坏红酒中的色素和风味化合物，所以储存时要避免阳光直射。最好将红酒存放在阴凉干燥的地方，或者使用专门的酒柜。

3.放置方法

通常情况下，红酒有三种摆放方式:竖放、横放、倒置。通常家里有红酒的都是竖着放，也就是瓶口朝上，但其实最好的方式是横着放，这样可以保持酒塞湿润，防止空 gas渗入瓶中。

以上是一些关于红酒的知识，希望能帮到你。如果你有更多关于红酒的知识，请在评论区留言，让更多人知道。

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