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文丨招财小芬

编辑丨招财小芬

从古至今，男人一直扮演着家庭的支柱角色，要想成为真正的男子汉，身体健壮是必不可少的。

那么哪些肉最有利于男人的身体健康呢？

小编特意为大家盘点了一下，结果令人意外，我们最常吃的猪肉竟然排在了最后……

猪肉

猪肉是人类常吃的动物肉类之一，其营养价值主要来源于含量丰富的蛋白质，当然它也含有一定量的脂肪、维生素B群和矿物质等。

肉类中含铁量高的就是猪肉了，适当食用猪肉有助改善贫血，但也不能过量食用猪肉，否则反而不利于贫血的改善。

接下来就给大家推荐一道十分美味的猪肉做法——红烧排骨。

红烧排骨看似简单，其实制作过程中有许多小细节需要注意，才能做出色香味俱全的佳肴。

首先要选择新鲜弹性好的排骨，最理想的排骨选取猪肋排，它的肉质细嫩，含肉量高，煮出来的口感最佳。

也可以选择猪小排，但要注意切割的大小要适中，排骨过大就会难以入味。

将排骨洗净后切段，加入适量料酒抓匀，腌制一段时间。

烹饪前，先用水焯煮排骨，去掉异味，然后洗净擦干。

锅内放油，用慢火将排骨适当的煎一下，煎的时间不宜过长。

接着放入葱姜冰糖等调料，小火翻炒出糖浆色泽。

最后加入适量酱油、老抽等调味料和清水，用小火炖煮，直到排骨变软烂，汤汁浓稠即可出锅。

烹饪红烧排骨最重要的就是掌握火候，要用小火慢煮，足够的时间让排骨慢慢入味。

尤其在收汁时，必须用大火快速收干水分，这样排骨上的汤汁才会变得浓稠黏腻。

这道看似简单，却深受老少皆宜的美味，是家常烹饪的一大乐趣。

羊肉

对于爱好健身的男士来说，合理的蛋白质摄入对肌肉增长和身体健康非常重要。

那么在日常生活中，羊肉就是一个蛋白质丰富的食材。

羊肉中的蛋白质主要由肌酸、谷氨酰胺等组成，这些都是构建和修复肌肉组织所必须的成分。

丰富的B族维生素更可以帮助机体更好地吸收和合成蛋白质，防止肌肉损伤。

羊肉不仅蛋白质含量高，且肌原纤维发达，咀嚼后更容易被人体吸收。

那么羊肉怎么做最好吃呢？孜然羊肉绝对是不二之选。

孜然羊肉做法简单，主料选用细嫩的羊后腿肉或羊里脊肉，辅料需要白芝麻。

调料方面用到盐、葱、蒜、料酒、水淀粉和孜然。

可以将羊肉洗净后切片，加盐、料酒、水淀粉腌制半小时使其入味。

起锅烧油，先放蒜和孜然粒爆香，然后再下入羊肉翻炒变色。

接着少加点酱油调味，最后放入孜然粉翻炒均匀，撒上葱花和白芝麻即可出锅。

如果想吃得更辣一些，也可以加入适量的辣椒。

虽说羊肉是许多人喜爱的食材，但也需要注意，羊肉属于较为温热的食物，大病初愈或正患病的朋友不太适合过多食用。

我们还要控制进食量，避免长期过量食用羊肉。

鲍鱼

鲍鱼，是一种极具风味的海产珍馐，作为“海中熊掌”，鲍鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、锌等多种营养元素。

不仅口感鲜美，还具有很高的药用价值，能够补肾壮阳，常出现在婚宴等正式场合。

那么，如何挑选和烹饪鲍鱼，让它的美味百变迭出？

挑选时，要注意选择个头较大、颜色深沉、表面有油亮光泽的鲍鱼，轻轻按压，手感应该比较紧实有弹性。

我们也不要被外表鲜亮的颜色迷惑，真正优质的鲍鱼往往颜色偏暗，放在灯下观察，质优的鲍鱼中心呈现红色透明。

烹饪时，蒸是最保留鲍鱼原味的方法，可以配上姜、葱等佐料，加料酒蒸制。

这样的清蒸鲍鱼最能体现鲍鱼的鲜美，如果想口感更丰富，可以选择烧烤或红烧。

例如蚝油淋面红烧鲍鱼，先将鲍鱼煎制出香气，然后加蚝油、料酒、糖熬制汁浓。

鲍鱼外酥里嫩，汁浓味美。

鲍鱼是极美的食材，它可以为我们的餐桌增加无穷的可能。

鱼肉

鱼肉含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是非常有营养价值的食物。

经常食用鱼肉，可以强身健体，预防心脑血管疾病。很多人因为鱼刺的问题而不爱吃鱼，但鱼肉的营养真的非常好。

家常鱼菜做法有很多，比如红烧鱼、清蒸鱼、糖醋鱼等，今天就来介绍做糖醋鱼的方法。

首先我们要买一条新鲜的草鱼或鲤鱼，提前向卖鱼的商贩要求帮忙去鳞、摘鳍。

回家后需先用水清洗鱼身，检查鱼腹内是否干净，用刀切开鱼腹，取出内脏。

用水清洗鱼体内部，直到没有血水和异味，去掉鱼头，将鱼切成大块。

准备腌渍料，用葱白、姜切成片，配以料酒、少许盐、鸡精。

将鱼块放入容器中，撒上腌渍料，静置20-30分钟，腌渍可以使鱼肉入味。

还需要制作糖醋汁，按照2：1：1的比例加入番茄酱、白醋、白糖，小火煮2-3分钟，直到汁稠且醋糖融化，淀粉勾芡使汁更粘稠。

将腌好的鱼块拍上一层淀粉，下锅用中火煎至两面金黄。然后将鱼盛入盘中，淋上热腾腾的糖醋汁即可。

这样的糖醋鱼，外层香脆，鱼肉鲜嫩，淋上独家秘制的糖醋汁，味道美味，简直太好吃了。

泥鳅

泥鳅，这种体型小巧的淡水鱼，许多人可能只当作是小时候玩耍时的乐趣，却不知它还有着极高的营养价值。

泥鳅肉质鲜嫩，含有丰富的不饱和脂肪酸，是维护心血管健康的良好食材。

泥鳅中含铁、锌、硒等矿物质，也对增强人体免疫力有益。

尤其是对于男性来说，泥鳅可是个大补的好东西。

那么泥鳅怎么做才能好吃呢？

选择新鲜肥美的泥鳅很关键，活蹦乱跳的泥鳅才保证了鲜度。

接下来，用盐水浸泡泥鳅10分钟，可以起到杀菌消毒的效果，用温水冲洗，去除表面的粘液。

用手抓洗泥鳅，再剪掉头部，剖开腹部，除去内脏和血水。

这些步骤可以最大限度地去除泥鳅的腥味，保留鲜嫩的口感。

处理干净的泥鳅，再与不同的配料进行烹饪，就可以做出各种美味的泥鳅菜肴。

红烧泥鳅就是一个很经典的做法。

起锅烧油，先爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱、黄豆酱，然后下入泥鳅快速煮熟，淋上一点啤酒去腥，加入适量的糖、鸡精、香辛料，最后用水淀粉勾芡，撒上葱花。

这种红烧泥鳅香甜可口，十分下饭。

只要做得好，泥鳅也可以变成一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。希望大家可以尝试不同的泥鳅菜式，感受它的滋补与美味。

肉类是重要的营养来源，但过分追求吃肉可能带来健康问题。

关键是要适量，结合个人实际情况合理安排饮食。

我们要珍惜来之不易的生活，杜绝浪费食物，也要关注饮食的科学性和营养均衡。