相信很多人对陈皮都很熟悉，而“一两陈皮一两黄金”这句话并不是空指向风。因为陈皮的功效比较多，除了大家熟悉的理气健脾、润肺化痰的功能外，陈皮还有很多好处。

陈皮通俗点说就是橘子干燥成熟的果皮。其性辛、苦，属温性食物，归脾、肺经。可行去气胀，健脾，化湿化痰。所以陈皮可以算是药食两用的佳品。

如果脾胃气滞导致食欲不振，脘腹胀满，或者恶心呕吐，排便不畅，可以在日常饮食中加入适量陈皮。还有经常咳嗽的人。如果他们咳嗽有寒痰和湿痰，陈皮也有较好的效果。

陈皮的日常吃法有很多，可以在煲汤、炒菜的时候适当添加，也可以用来泡水，比较简单:

其实陈皮直接泡水的方法和一般泡茶的方法差不多。取陈皮3、5克，掰成小块，放入茶杯或茶碗(最好选用带盖子的茶具)，加入开水，浸泡1分钟，然后倒出茶汤。这一步叫做“醒皮”，类似于“洗茶”。

当然，陈皮也可以煮——将陈皮5克洗净，放入小锅内，加入500毫升矿泉水，先用大火煮开，再用小火煮10分钟左右即可饮用。煮过的陈皮水味道更香。

除了用单个陈皮泡水，还可以学习以下陈皮的搭配方法，因为搭配一个搭档，效果会更突出。

第1名:陈皮配玫瑰花泡水有疏肝理气的功效。

将陈皮和玫瑰花浸泡在水中。在中医理论中，肝脏负责行气，在人体内负责疏泄气机。人在生气的时候，肝气会停滞，导致身体出现各种不适症状。这时候如果能合理的将陈皮和玫瑰花混合在水中，就能有效的缓解这些不适症状。玫瑰花具有疏肝理气、行气解郁的作用，可以缓解肝气郁结带来的不适。两者结合就像打开了体内的“气结”，让停滞在胸腔里的“闷气”得以缓解。

陈皮生姜煮汤是调理肺气的好方法。陈皮和生姜搭配，润肺温阳，化痰止咳，默契十足。陈皮特有的清香和生姜的辛辣相遇，形成强大的力量，既能理气化痰，又能散寒止痛。当你的肺部感觉不适，因为咳嗽、咳痰、胸痛而无法呼吸的时候，一杯陈皮姜茶可以给你带来温暖的呵护。

在中医瑰宝中，陈皮和山楂的组合是一绝。当我们的脾胃之气紊乱的时候，陈皮和山楂在开水中就会发挥它们的神奇功效。山楂是大自然赐予我们的美味食物。既能助消化减胃，又能行气散结。它的甜味似乎能给我们的身体带来一丝凉意，缓解胃部不适。不管是胃里的食物停滞不前，还是肚子胀痛难受，只要陈皮山楂帮忙，就能帮到你。

当然，陈皮泡水有几个需要注意的地方。希望大家不要忽视:

①虽然陈皮泡的时间越长，味道越浓，但并不代表泡的效果越好，建议你泡5分钟左右。如果有足够的时间，建议可以多使用煎服，因为陈皮经过高温熬煮，陈皮中的营养成分得到充分释放，更有利于人体吸收。

②陈皮不需要每天服用，每次用量不要太多，5克左右就够了。因为陈皮性温燥，容易助上火。因此，阴虚内热、胃火旺盛、胃酸分泌较多的人，以及孕妇慎用陈皮，最好咨询医生后服用。

3陈皮不是简单的陈皮，它的制作方法是有一定步骤的。如果操作不当，可能会发霉虫蛀，吃了会有很多不良影响。所以最好不要随意在家自制陈皮，最好买专业人士做的现成陈皮。如果喜欢陈皮代茶的冲泡方式，建议选择三年以上的陈皮。

注:图片来自网络。