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文，人间清净乐。

编辑，多么美好的生活

随着冷藏运输技术的进步，海鲜已经成为内陆地区人们触手可及的存在，其独特的风味让无数食客垂涎三尺。

然而，一些无良商家一味追求经济效益，在这四种海鲜中添加“科技与狠活”，不仅浪费金钱，而且对人体的伤害也很大。

那么海鲜有哪四种呢？怎么区分？

将死蟹螃蟹是我们经常接触的海鲜之一，但是价格比较高。大部分家庭很少吃这种食物，大多在节假日或者市场打折的时候买些螃蟹放在家里吃。也是因为螃蟹销量不太高，所以一些无良商家就在上面下手。“动脑筋”。

与活蟹相比，死蟹或濒死蟹的价格会低很多。甚至可以说，一只活着的帝王蟹价格可以达到几千元，而垂死或死亡的帝王蟹价格只有十分之一。

这种巨大的落差攫住了消费者的心理，消费者愿意为这些奄奄一息的螃蟹买单，以为因为怕以后卖不出去而低价出售，却不知道一切都在商家的掌控之中。那些奄奄一息的螃蟹或者死螃蟹，虽然还比较新鲜，却不知道它们的内部已经腐烂了。

螃蟹的死和其他动物的死不一样。螃蟹在死之前身体内部就开始腐烂了，也就是说如果死了，身体内部肯定是腐烂的，一般人是不知道的。买回家很难清理干净，有的甚至分不清。

奄奄一息的螃蟹在身体内部不断腐烂，谁也不敢保证自己有那么幸运。他们买的螃蟹都是新鲜的，所以如果不是太熟悉螃蟹的话，最好不要买那些快死了或者已经死了的螃蟹。吃这些腐肉对身体非常有害。

买蟹加工后，如果蟹腿容易脱落，蟹就不再新鲜，死亡概率大，身体内部也有一些腐烂。能闻到鱼腥味的就更要注意了，已经不能食用，容易引起食物中毒。

冻虾相信是大多数人最喜欢的海鲜，尤其是体型较大的虾，吃起来非常满足，但是活虾的价格并不便宜，普通家庭很少吃，所以冻虾的需求很旺盛，因为相比活虾，价格不是一般的便宜。

人们吃虾的时候，吃的主要是虾，虾也是大虾的主要成分，而且冻虾是提前加工好的，买回来后不需要太多处理，放冰箱冷冻就可以了，吃的时候拿出来就可以了。

但是你有没有想过一个问题？如果虾是新鲜的，据说它的价格肯定比活虾高。毕竟人主要吃虾。为什么冻虾的价格这么便宜？因为这些冻虾的前身很可能是死虾，当然也不排除用活虾当虾。

死虾卖不出去的话，只能处理，完全剥掉，然后冷冻出售。死了的大虾会有一定的腐臭味，肉也比较松，不像活虾那么紧实鲜嫩。

于是一些无良商家会在虾中添加一系列化学物质来掩盖其腐烂的气味，还会进行二次加工，使肉质恢复到活虾的状态。这样一来，除非那些专业人士，否则就很难分辨冻虾是否新鲜，是否添加了化学原料。

相对于螃蟹和大虾，鱿鱼才是真正的海中贵族，是一种珍贵的海鲜。但是，你也会发现，鱿鱼这种海鲜，经常出现在我们身边，从高档餐厅到路边摊，它的价格差距非常大。有的摊位卖的鱿鱼甚至几块钱，还配有炒菜。

鱿鱼作为一种名贵的海鲜，为什么价格这么低，甚至几块钱一条都有利可图？为什么？因为这些鱿鱼大多是不新鲜的鱿鱼，在一些高档酒店可能很新鲜，但毫无疑问都是路边摊化学加工的鱿鱼。

鱿鱼需要低温环境才能生存，也就是说在运输过程中需要增加运输成本。很多鱿鱼可能是从海边运到内陆的时候就已经死了，或者是因为没有寒冷的运输条件，在运输过程中死了，所以到了内陆就有很多便宜的死鱿鱼。

至于海鲜制品，一旦死亡，其肉质的紧实度和细腻度都会大打折扣，甚至有些肉制品还腐败发臭。面对这些死鱿鱼，消费者当然没有胃口，尤其是有气味的，尽管价格低廉。

所以一些不法商家为了利益最大化，会使用一些化工产品对鱿鱼进行二次加工。最常见的是用甲醛和苯甲酸钠对鱿鱼进行保鲜，既能使鱿鱼的颜色更加鲜艳，又能掩盖其腐烂的味道。

浸泡在这些化学物质中的鱿鱼也可以有更坚实的肉质。那些生活在沿海城市，常年吃鱿鱼的人，很难辨别鱿鱼是否新鲜，大多数消费者也是看到了鱿鱼的价格低廉，而没有考虑到是否干净健康。甲醛和苯甲酸钠对人体危害很大。

所以你买了鱿鱼之后，一定要全方位清洗，用残留的洗洁精洗很多遍。如果对自己的清洁效果没有把握，就不要买，那些立在路边的鱿鱼也要远离。长期或大量食用有中毒风险。

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种。巴沙鱼因其个头大、肉质鲜嫩、产量广、鱼刺少，深受消费者喜爱。是著名的经济鱼类，国内很多养殖户都引进了巴沙鱼进行养殖。

而且巴沙鱼的价格比较低，所以国内很多餐馆都会以巴沙鱼为主料之一，比如水煮鱼、酸菜鱼等等，很多都是巴沙鱼做的，甚至一些路边餐馆可以吃到十几块的巴沙鱼。

而巴沙鱼的环境适应能力和生命力相对较弱。一方面，如果脱离了原有的生活环境，很容易死亡。所以巴沙鱼的冷藏运输和保存是个大麻烦。死鱼有一股强烈的腥味和鱼腥味。相信没有食客愿意吃死鱼。

所以在冷运的过程中，有的商家会将巴沙鱼浸泡在化学药品中，甚至有的会直接给鱼注射抗生素或消炎药。这些化学物质虽然暂时保证了巴沙鱼的新鲜，但最终还是会危害人体健康。

运输完成不代表巴沙鱼可以“永葆青春”。在储存过程中，为了保证肉质鲜美，要添加大量的防腐剂和抗氧化剂来保持巴沙鱼的新鲜度，以保证食客吃到的鱼鲜嫩。

毫无疑问，这些化学物质对人体的伤害很大，因为有些商家是偷偷摸摸做的，很多消费者并没有注意到。他们认为巴沙鱼和其他鱼类一样，生存极其容易，肉质极其鲜美，却不知道这是在一步步地伤害自己的身体。

结论海鲜很好吃，但是很难保证在运输过程中不被损坏，所以很多无良商家会看中这一点，使用各种化学物质保鲜，坑害消费者。

所以在选择海鲜的时候，一定要谨慎。对于那些难以保存的海鲜，最好不要在外面吃。想吃就买活的海鲜然后回家自己清洗煮。

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