小红萝卜

这是一种低热量和低脂肪的食物

富含维生素和矿物质

和膳食纤维。

用于提高人体免疫力，预防疾病。

有很好的促进作用。

俗话说

“冬吃萝卜赛人参”

冬天到了。

很多人选择吃一些萝卜来进补。

萝卜有很多种。

这种做法也有其自身的优点。

怎么吃？

为了达到养生的效果？

下面就来说说吧。

白萝卜的这两种吃法

营养浪费了。

花青素和含硫化合物的损失。白萝卜的表皮富含花青素和含硫化合物，会有一定的抗炎作用。如果把皮去掉，这部分营养就会大大流失。

推荐吃法:

如果不去皮，又觉得辣，不能接受，可以采取炖肉的烹饪方法。

好处:

煮熟了吃，有益气补气的作用，尤其是和猪肉羊肉一起炖，效果更好。

2、溺水或盐杀:维生素C、矿物质流失。

将水焯水或用盐将其杀死，然后挤出水分。在这个过程中，萝卜中的大部分维生素C包括一些矿物质都会损失掉。

推荐吃法:

生吃:生吃白萝卜或凉拌白萝卜能最大限度地保留营养成分，其辛辣成分能促进胃液分泌，调节胃肠功能，并有一定的抗炎作用。

熟:可以用煎或炖汤的烹调方法。煮后能更好的体现补益通便的效果。

如何选择:

最好身材修长，皮肤光滑，体重大。

可以把萝卜缨掰开看看。如果里面没有水，说明萝卜糠不好吃。

冬天吃羊肉可以祛寒暖心暖胃，补气血，养肝活血。

但是“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火。如果和有清凉作用的白萝卜一起炖，不仅化痰降火，还能解油腻，营养互补。

2、白萝卜+醋:开胃消食

萝卜中的芥子油和膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助于排出体内废物。

如果搭配醋，有更好的开胃消食的效果，特别适合没有食欲，消化不良的人。但是胃酸过多或有胃病的人应该避免食用。

3、白萝卜+梨:清热润肺

梨有润肺、凉心、化痰、去火的功效。用白萝卜榨汁，既能掩盖白萝卜的辣味，又能使治疗效果加倍。

冬天脾胃不好的人，不能喝太凉的果汁，可以一起烧水。

4、白萝卜+鲫鱼:健脾祛湿

白萝卜鲫鱼煮汤，有温中降气、健脾利水的功效。

这个汤的妙处在于“二白”食材。白萝卜泡在乳白色的鱼汤里，让人看着很有食欲。

5、白萝卜+洋葱:预防感冒

冬季是感冒、伤风多发的季节。人感染感冒后，会怕冷，怕风，出汗少，鼻塞流鼻涕，咳嗽有痰。这时，他们应该吃一些让人感到热的食物。

葱、姜、萝卜片一起煮，有散寒止咳的功效。这种汤也可以预防感冒。

绿萝:叶绿素含量之王

这对免疫系统有好处。

优势:

叶绿素的含量比较高，叶绿素中铁、钾、矿物质、锌的含量都比较高，对免疫系统有好处。同时维生素C的含量也很高，具有很强的抗氧化和减少自由基的作用，一定程度上可以预防肿瘤。

从中医的角度来说，绿萝不仅能清热疏肝，还能缓解痰多口干。

如何吃:

绿萝含有丰富的叶绿素和维生素，建议生吃。

挑选:

体型圆柱形，萝卜缨青绿色，外观光滑，肤色多蓝少白，口感好。

胡萝卜:胡萝卜素含量之王

冬季抵御上呼吸道感染

优势:

在所有的萝卜中，胡萝卜富含胡萝卜素和维生素。

胡萝卜素有一定的抗衰老和抗氧化作用。

胡萝卜素进入体内可以形成维生素A，对我们的视力、皮肤、黏膜都非常有用，包括提高免疫力。

尤其是冬季，是流感高发的季节，可以在一定程度上抵御冬季上呼吸道感染的发生。

胡萝卜:花青素含量之王

抗氧化和预防肿瘤

优势:

心美人的花青素含量远高于其他萝卜，主要作用是抗氧化，预防肿瘤。

含水量比较高，尤其是又长又小的圆胡萝卜。

如何吃:

胡萝卜包括心美和水萝卜，适合生吃。