随着年龄的增长，中老年人的消化功能开始减弱，导致消化系统紊乱，食物消化困难，排便不畅，给生活带来很多不便。人体有一种食物叫“清道夫”，可以帮助清洁肠胃，排出毒素，热量低，纤维丰富。是魔芋。不仅味道鲜美宜人，还能帮助减肥健身。被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”。魔芋也被世卫组织认定为“宝贵的天然保健食品”。

冬季是吃魔芋的好季节，魔芋制品是餐桌上的新宠。魔芋一定要煮很久才能吃，实惠，大家都吃得起。下面介绍魔芋的三种美味方法，简单、方便、营养、美味。

推荐食谱一:魔芋炒鸡丝

先将魔芋豆腐切成均匀的薄片，再切成细条，放入盘中备用，锅中烧开水，将切好的魔芋条倒入锅中焯一下，去掉魔芋的碱味，煮到很有弹性的状态，捞出水放入盘中备用。

将一块鸡胸肉切成均匀的薄片，然后切成鸡丝，放入碗中，开始调味。加入少许盐和料酒去腥，少许酱油，少许胡椒粉，一勺淀粉，拌匀，倒入一勺食用油，锁水腌制三分钟。

准备一些欧芹，切成长段备用。红辣椒去根去籽，切成均匀的细丝。将几粒蒜切片，姜切片，葱切片，加入适量的水，两勺酱油，一勺盐，一勺鸡精，少许胡椒粉，一勺蚝油和少许淀粉放入碗中，搅拌均匀备用。

锅中倒入适量油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒，然后刮到锅的一边，放入食材翻炒至香，然后放入芹菜段翻炒均匀，放入魔芋丝，翻炒均匀十秒钟，加入少许盐，和鸡丝一起翻炒，翻炒时间不长。

然后倒入酱汁，放入红辣椒丝，焯至汤汁粘稠，即可出锅装盘。一份魔芋鸡丝就做好了，好吃又开胃。如果你喜欢一个朋友，就收藏吧。

推荐食谱二:魔芋炒韭菜

将魔芋切成薄厚片，放入锅中煮80秒，取出后冲洗干净。

韭菜洗净一把，切成长段，小米适量切成圈，放在盘子里备用，葱、姜、蒜末、泡椒切一些。

锅里热油，放入姜、蒜、泡椒爆香，再放入魔芋，倒入一些纯净水，加入生抽、老抽、盐、鸡精、十三香煮两分钟。

然后倒入小米辣和韭菜，翻炒生断，就可以出锅了。一份魔芋炒韭菜就做好了。

推荐食谱三:凉拌魔芋豆腐

将清洗干净的魔芋豆腐切成丝，锅中水烧开后倒入魔芋丝，加入少许盐，大火烧开后继续煮四分钟，将魔芋豆腐煮熟，捞起放入冰水中冷却，然后放入大碗中。

准备辅料，蒜粒少许，切碎，葱花切少许，小米辣切碎，香菜切小块，装盘。

锅内热些热油，将葱花、蒜倒入魔芋碗中，倒上热油刺激香味，然后加入三勺酱油、两勺香醋、半勺香油、半勺麻油、适量盐、少许糖、少许鸡精、半勺花椒粉，倒入小米辣、香菜拌匀。

一份凉拌魔芋豆腐就做好了，麻辣鲜香，开胃，特别满足，方法很简单。

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