做窝窝头，不要只放玉米粉，记得多加两个样，甜软不粗糙不呛人。十几二十年前，估计玉米面包不流行。毕竟当时很呛，而且是纯粗粮做的。主食吃了一天，腻了。但是现在，馒头已经成了大众化的东西，偶尔吃一次也不错。

促进肠胃蠕动，中老年人，多吃窝窝头，对肠胃健康有好处。别看窝窝头看起来不起眼。其实目前来看，售价还是挺贵的。一个窝窝头2元。我们还不如在家做，食材和做法都很简单。

做窝窝头，很多人的想法是直接用玉米粉做面团，却不知道是那种很难吃很呛的玉米馒头。吃多了很粗糙，很难受。让我们改进它。如果你想尝起来又甜又软，你需要再加两个样品。

[做窝窝头]用料:玉米粉100g，普通面粉100g，白糖10g，酵母粉2g，温水100g。

1.首先我们把酵母粉和温水混合，充分搅拌，直到没有干粉。接下来，将玉米粉、普通面粉和糖倒入盆中。

2.然后将搅拌好的酵母水倒入其中，用筷子充分搅拌至呈絮状无干粉。除了玉米粉，还有必要的调味料，普通面粉和泡打粉也很重要。记得多加这两个。

3.加了普通面粉后，面团出来没那么硬，做出来的馒头也没那么尴尬。加入泡打粉后，馒头会变得更加蓬松，吃起来更加柔软。搅拌好面糊后，我们把它揉成面团，盖上保鲜膜或湿布。

4、下面发酵，这样发酵至少30分钟，发酵好的面团会变大，此时会转移到案板上，开始不停的揉。搓到筋疲力尽后，我们搓成长条，再分成几剂，都是圆形的。

5、然后开始整理，整理成窝头的形状，整理好后放在案板上。将水倒入锅中，微热至30度左右。把蒸好的玉米面包放进去，盖上盖子，这样1个小时左右就又醒了。过了一段时间，玉米馒头会变得又软又大。

6.此时火了。大火烧开水后，继续蒸15分钟，然后关火。静置焖3分钟左右，就可以掀盖趁热吃了。不管是直接吃还是搭配配菜，都很好吃！