保存生姜不要随便放。两种储藏技术，可以保鲜半年。买姜的时候，喜欢买新鲜的，带泥的，还是干的？带泥的新鲜的比较便宜，这个比较适合腌制，所以我比较喜欢买干的。这适用于烹饪，腌制肉类和去除腥味。

前两天去买姜，多买了一点，因为这里下雪，很冷。平时真的不想多出门。但是，买回来的姜，一两天也没啥事。如果放久了，吃不下去，就容易干枯、失水、发芽。

如果你想一直吃新鲜的生姜，如果和你刚买的一样，你就得省着吃。不要随便放在那里，迟早会出问题的。保存生姜，教你两个收纳技巧。如果用这两种方法保存，半年后依然新鲜，不会干枯，不会发芽。

[保存生姜]第一招:密封储存。

1.准备一大盆水，然后放一勺盐进去，充分搅拌到融化，然后放姜进去泡。

2.浸泡半小时后取出，放在通风阴凉处晾干。等水完全干了之后，我们会找一块保鲜膜包起来，保证包的很紧，没有缝隙，否则进入空 gas就容易干了。可以放在通风阴凉的地方保存，也可以冷藏保存，3个月就新鲜了。

第二招:盐保鲜1。买来的生姜这次不需要清洗。直接留着就好。准备一张报纸或卫生纸，在上面均匀撒一层盐。

2.然后把姜放在上面，撒上一层盐，这样就包好了。最后用保鲜膜完全包好，放在阴凉通风处保存。因为盐的吸水效果很好，如果保存至少半年，依然鲜嫩饱满。