#文章开始挑战#

相信很多人都喜欢吃猪蹄。毕竟猪蹄不仅好吃，还能滋补。而且不管是腌制还是烤制，这种食物吃起来都很香。

也是因为它的营养原因，猪蹄的价格很贵。市场上一般是20元一斤，比猪肉还贵。如果猪蹄质量好，比较肥，价格会贵一些。

但是超市里有一种冻猪蹄。它的价格只有八块钱一斤，还不到外面卖的新鲜猪蹄的一半。这些猪蹄更大，上面没有伤口。

所以很多顾客被这些低价的猪蹄吸引，但是价格不会莫名其妙的下降，所以有人怀疑这些冻猪蹄是不是不卫生。有没有病？

猪蹄的利与弊要说猪蹄的好处，那是挺多的。猪蹄含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等人体所需的营养物质。也是因为它含有丰富的钙，有助于青少年的生长发育，有助于预防老年人的骨质疏松。

此外，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，但具有美容养颜、促进毛发生长的作用，所以很多女性都会定期食用适量的猪蹄。

此外，猪蹄还能改善冠心病，对消化道出血和脱水休克也有一定的防御作用。

但是任何事情都有两面性，快马也有一些弊端。猪蹄含有大量脂肪，胖人不宜吃猪蹄。另外，猪蹄中胶状物质较多，肠胃不好的人不宜多吃，会导致消化不良等肠胃问题。

猪蹄还含有大量胆固醇，不适合胆固醇高的人食用。

总的来说，适量的猪蹄对健康人来说是很好的滋补品。过年过节，很多家庭都会给全家炖一锅猪蹄，补充营养。

所以猪蹄价格高成了很多人过不去的坎，于是超市里的冷冻低价猪蹄成了一部分人的首选。对于这些低价猪蹄的来源，有商家“说漏了嘴”在接受采访时无意中透露了这些猪蹄的产地。

这些猪蹄是从国外进口的。一问，某超市的工作人员说，这些猪蹄都是进口货，放心买！

那么，进口猪蹄好不好？

据调查，中国进口的猪蹄一般来自美国、加拿大、巴西、法国等西方国家，从这些国家进口是有原因的，因为他们的畜牧业发达，尤其是美国，畜牧业产值已经达到他们国家农业的50%。

而且西方人吃猪，几乎只吃猪身上的瘦肉，几乎不吃猪的头、内脏、四肢、尾巴。但中国人爱不释手，就把猪内脏、四肢等部位卖给中国。

因为价格不高，中国当然愿意买，所以这些食材都是冷冻后送到中国的。

但是由于路途遥远，从国外运到国内需要时间，所以这些猪蹄并不那么新鲜。而且这些食材到了中国之后，还要再次冷冻。

众所周知，再次解冻和冷冻会影响肉的新鲜度，猪蹄也是如此，所以有些猪蹄变质是必然的。和新鲜的猪蹄相比，这些猪蹄的质量要差很多。

但是除了进口猪蹄，还有一些猪蹄质量更差。

淘汰的猪用。你知道养猪的时候有些母猪会被淘汰吗？因为在猪的育种中，母猪在育种中起着重要的作用。如果母猪生病了，后代就会有问题。

所以母猪配种前要多次检查。一是淘汰繁殖障碍、繁殖能力低的母猪，二是检查是否有疾病和衰老。

这些淘汰下来的母猪一般都是作为动物饲料，肥料，加工成有机肥。当然，在用于这些功能之前，这些母猪都要经过多次消毒，确保无害后才能使用，一些无法处理的母猪会被掩埋。

当然，有些淘汰的无病母猪是可以食用的，但是用于配种的母猪普遍年龄较大，口感不好，所以这些母猪很少用于食用。

而这些冷冻猪蹄，有的是淘汰的母猪猪蹄。因为年代久远，这些猪蹄看起来又大又白，很好看。

但是这些猪蹄虽然好看，但是味道不一样。如果你在超市买的猪蹄没有烂，炖的时候有臭味，那你很可能买的是淘汰的猪蹄。

购买注水猪蹄时，一定要检查大猪蹄上是否有针孔，因为一些无良商家为了多赚钱，只给猪蹄注水使其增重。近年来，这类黑心商家屡见报端。

去年10月29日，河南信阳一买家发来消息称，他在超市买的4只17块9公斤的猪蹄上有明显的针孔，可以从这些洞里挤出水来。

超市里的冷冻猪蹄经常出现这种现象，尤其是便宜的猪蹄，因为这些主题冷冻后，顾客买回来很难发现被掺水了，只有回家解冻准备炖的时候才会发现。这时候他们会再次询问超市，一些无良商家会以各种理由据理力争。

比如2021年8月，浙江杭州的邓先生在一家网店花3900元买了一盒冷冻猪蹄。收获后，他打开检查，盒子里的猪蹄却让他大吃一惊。

因为邓先生平时做猪蹄的烧烤生意，所以经常从这家网店进货。他曾经在这家店以同样的价格买了26、7只猪蹄，但是这个盒子里只有20、1只猪蹄。

但是这个箱子里的猪蹄比以前大了，邓先生以为总重量可能是一样的。但是当他把这些猪蹄解冻后，发现它们居然会喷出水来。

邓先生对此很困惑。他拿起猪蹄检查，发现这个箱子里的每一只猪蹄都有针孔，于是怀疑商家在猪蹄里注入了水。

于是，邓先生联系商家讨说法。一开始商家说没有给猪蹄打针。在相关人员的调解下，商家也做出了相应的赔偿。

相信大家都听说过僵尸肉这个名词，都知道僵尸肉是绝对不能吃的。那么，什么是僵尸肉？

僵尸肉是冷冻多年后出售的冷冻肉，而这些冷冻肉甚至不是通过正常渠道获得的，大多来自走私等非法渠道。

这些肉大部分都冷冻了十多年。虽然它们看起来和正常的肉类没有太大的区别，但是它们已经产生了各种有害健康的物质。

僵尸肉经常出现在鸡爪、牛肉、鸭脖等快餐食品中，但也有黑心商家出售冷冻多年的生肉，比如猪蹄。

为了我们的健康，我们国家也加大了食品安全的监管力度，尤其是在冻肉方面，严厉打击僵尸肉等危害人体健康的肉制品。

不仅是猪蹄，冷冻肉制品也会面临一些食品安全问题，正所谓一分钱一分货。很多商家都急着挂价格。冻猪蹄这么便宜，肯定有便宜的原因。

所以大家在购买猪蹄的时候，尽量在鲜肉市场购买新鲜的猪蹄。毕竟他们的健康是第一位的。