市面上12种最畅销的咖啡中，哪一种的口碑最好？

饿吗？报告2022中国咖啡产业白皮书显示，2021年中国咖啡市场规模达到3817亿元。很多消费者已经逐渐养成了喝咖啡的习惯，旅游、徒步、露营等活动的持续火爆，也让咖啡的饮用场景从室内延伸到了室外。

传统速溶咖啡(如常见的“二合一”或“三合一”咖啡)冲泡时必须用热水混合，很难随时随地饮用。而且这种咖啡最大的一个问题就是它的高温干燥过程破坏了香气 substance。为了增加风味，只能添加植脂末、白糖等添加剂。

咖啡粉(俗称“即溶咖啡”或“冻干咖啡粉”)则不同。咖啡粉可以看作是速溶咖啡升级换代的结果。通过升级生产工艺，采用冷萃取和冷冻干燥的方式锁定风味和香气，基本上只使用咖啡豆为原料，不添加其他配料，可以保留咖啡原有的风味。这个冻干咖啡粉携带方便，不需要热水冲泡。加水可以变成美式，加奶的拿铁，加椰汁燕麦奶的独特咖啡。是居家旅行、出差、户外活动的好伴侣。

2023年8月，消费者报道在JD.COM商城等官方旗舰店收集了12款最畅销的咖啡粉，收集了近10万条消费者评价数据并进行分析，看看哪款咖啡粉更能为大家的生活添砖加瓦滋味。

评价品牌:雀巢、Luckin coffee、三墩半、星巴克、永普、转角田川、肌肉独角兽、coffee、Maxwell、Moccona、Catfour、G7。

口碑在不同品牌间选择的产品基本都是黑咖啡或者意式、美式口味，不选择榛子味、拿铁味、摩卡味等特殊口味的咖啡粉，让产品口味尽量统一。

评价指标这个口碑主要从咖啡粉的五个指标来分析消费者的评价:包装设计及溶解度、口感、香气、滋味、消费者满意度。

其中，“包装设计及溶解度”评价的是咖啡粉的外包装设计是否让购买者喜欢和满意，内容物是否能方便溶解。

“口感” “香气” “滋味”考虑咖啡粉的口感是否丝滑醇厚、不顺滑、不油腻、咖啡的香气是否令人满意、口感是酸是苦、能否被消费者接受和喜欢等..总之评价角度基本是从

最后一项“消费者满意度”从消费者对咖啡粉的整体好评、好评词、复购意向、推荐意向等维度进行综合分析。

口碑结果

三个半数字星球甚至咖啡表现都不错，CCR评分8.1，“消费者满意度”评价不错。G7的口碑较差，CCR 6.6分，除了口感其他指标得分较低。

一、三餐半，连咖啡口碑都排第一在这次CCR口碑中，数字星球6号超速溶黑咖啡的三餐半排第一。

三餐半成立于2015年4月。2018年8月底天猫上线后，双十一获得同品类第二名。此后连续三年半蝉联天猫双十一咖啡类目Top1。2021年双十一期间，销售额近1.3亿元。三墩半自称创造了“冷萃提取、智能冻干”技术，通过超频萃取工艺和更低温度、更短时间的冷萃取工艺，最大限度地保留了咖啡的原汁原味，用这种技术制成的咖啡粉可以在任何温度的饮料和水中实现“无须搅拌，三秒速溶”。此外，三餐半设计在颜色鲜艳的小罐中，并根据烘焙程度进行数字化分类。它们同时具有很高的辨识度，一推出就迅速击中了年轻消费者的心。

在这个口碑数据中，除了香气，数字星球6的速溶冻干美式冷萃取咖啡粉的口碑评分都是不错的。这款咖啡属于超深度烘焙，号称是烟熏风格，酒精苦味强烈，不易察觉的酸味，适合用热水或热牛奶勾兑。所有成分只有咖啡粉，没有添加蔗糖，并且用PP包装长期保存，常温下可以安全保存360天。

在评论中，消费者将这款产品的风味描述为“苦香苦香的”、“焦香味”——“苦并香醇，一点酸味也没有”带有些许烟熏风味，几乎没什么酸味”没什么酸感，浓郁一点苦一些，加牛奶兑一起刚刚好”…这基本上与产品中引入的风味相匹配。

此外，三吨半小罐的设计也很讨喜，消费者评价:“独立小包装，非常方便，一天一小罐，可爱又nice”包装很棒，很有档次感“包装很有特点，每个小罐子都很漂亮”存了好多罐罐了，太喜欢了”。值得一提的是，对于喝完咖啡剩下的小空罐，每年会举行两次统一回收活动，回收一定数量的空罐，称为“返航计划”。

在本次CCR口碑中，连咖啡经典意式大满罐CCR口碑排名第二。

连咖啡成立于2014年。2020年新业务上线后，连咖啡全面升级为咖啡零售公司。

这个“大满罐”其实是一个“意式浓缩咖啡”装在一个大锅里，85%深度烘焙，呈现出烤坚果的味道，印度香米，烟熏，低酸平衡，香甜扑鼻。值得一提的是，广告中对这款产品“油脂丰富”的介绍，在口碑评价中，确实有不少消费者提到了它的富油:“有油脂，就像咖啡机做出来的一样”冲出来有浓郁的咖啡油，加入热牛奶里很香醇”水倒进杯子就可以闻到香看见油”油脂丰富，包装设计及溶解度。

我们常说的咖啡油，是意式浓缩咖啡( espresso)最具标志性的成分之一，通常指的是意式浓缩咖啡表面漂浮的密密麻麻的金色泡沫。当热水在咖啡机的高压下与咖啡研磨粉接触时，热水会使咖啡中的可溶性油脂乳化，然后被二氧化碳过饱和，从而产生许多微小的气泡，也就是上面提到的咖啡油脂。油的质量与豆的质量成正比，与豆的新鲜度和烘焙度的提取方法有关。一位消费者说:“很少有咖啡粉泡起来会有油脂”。的确，在与其他产品的口碑对比中，可以看出这款咖啡粉的丰富油脂被提及的更多。当然，这也和“意式浓缩咖啡”的产品定位有关。

第二，G7口碑排名略逊一筹。G7咖啡是越南中原传奇咖啡的品牌。越南中原传奇咖啡由创始人邓力源吾于1996年在越南邦美树成立。除了G7咖啡，该集团还创建了& # 34；Trung Nguyen Legend & # 34还有& # 34；Trung Nguyen & # 34一系列知名品牌，包括咖啡馆、咖啡豆、研磨咖啡粉、挂耳咖啡、速溶咖啡等产品。

这款G7原品牌美式萃取速溶黑咖啡(中度烘焙)在“口感”上表现不错，但“滋味”却遭到了一些消费者的吐槽:“一股火大的焦糊味儿，没有一丝的咖啡味儿”苦得很”味道还不错，就是有点太苦了“每个人的口味都不一样，有消费者从中尝了几斤滋味:“真的挺苦的，开口有点苦，接着就是有点酸，最后有点甜”。

对于消费者的吐槽，客服回应称这款产品是纯黑咖啡，感觉太苦。可以根据个人喜好添加牛奶和糖。

当然也有消费者喜欢这款产品的味道:“喝了很多年，一直是这个味道，喜欢那种糊的味道”味道和雀巢比起来不算差，酸度刚好接受，香味也是非常的浓郁，比较适合我自己”。

同时，也有减肥者对这款咖啡赞不绝口:“口感微酸纯正，三个多月就能喝完。对于没时间运动的人来说，是每天燃烧脂肪的必备饮品。”还有人说“喝着不错，配合运动减肥效果不错”。

第三，咖啡很好喝，但是不要喝太多。适当喝咖啡有很多好处，如改善心血管健康、维持神经活动、利尿等，但不能超过咖啡因的正常摄入量。制作咖啡时，可以留意咖啡粉包装上的标签“咖啡因含量”。一般来说，成年人每天摄入咖啡因不要超过400mg，朋友们酌情饮用。此外，还有一些“禁忌”喝咖啡时要记住:

一是避免睡前喝酒，这是老生常谈。因为咖啡含有较多的咖啡因和鞣酸，容易使神经系统处于兴奋状态，睡前喝咖啡容易失眠。

二是忌喝空腹。空喝咖啡时，咖啡会对胃肠黏膜造成很大刺激，容易引起腹痛、反酸等不适。

三是避免同时服用一些药物。比如咖啡不要和含铁的药物一起服用，会降低铁的吸收率，影响疗效。

第四，特殊人群不宜饮酒。比如，对于骨质疏松患者来说，咖啡会影响体内钙的吸收，增加尿钙排泄，可能会加重骨质疏松患者的病情；对于高血压患者来说，大量摄入咖啡因会导致血管收缩，可能会进一步升高血压，增加心脑血管疾病的风险。