文|编辑：楠楠

外国人将“风滚草”视为大怪物。

到了中国上了蒸笼，下了炒锅就是一盘色香味俱全的佳肴。

美国人不吃的鸡爪，中国食客将它变成了卤味，泡椒凤爪，是一道美味的下酒菜。

他们不吃的动物内脏，例如毛肚，到了中国四川竟有些供不应求。

在外国人眼里，中国人似乎没有不吃的东西。

别管是天上飞的，地上跑的，还是水里游的，只要是碰见了中国人，通通都会变成盘中餐。

中国人，不但敢吃，还会吃，一种食物还能整出好几种吃法来。

不过有一些食物，既不是保护动物，也不是什么昂贵食材，中国人却唯独不会将它们端上餐桌。

火鸡

作为“感恩节”必不可少的一种食物，火鸡又肥又大，色泽亮丽，看起来真的让人垂涎欲滴。

但是在中国，火鸡很少被端上餐桌食用。

是中国人吃不起一只重达几十斤的火鸡吗？

那肯定不是。

真正的答案是，火鸡太难吃了。

火鸡虽然也被叫做鸡，但是跟我们家里养的走地鸡还是有很大的差别的。

我们平常吃的鸡，再肥硕不过4斤5斤，煮完之后够一大家子人吃。

而火鸡不同，火鸡体格硕大，一只成年鸡可以长到1米高，翅膀张开之后竟有1.5米。

火鸡的脖子上长了一个伸缩自如又会变色的皮瘤，看起来让人直起鸡皮疙瘩。

美国地广人稀，火鸡一般生长在草原，森林等视野开阔的地区。

别看火鸡肥肥胖胖，人家身上是一点赘肉都没有。

火鸡十分擅长奔跑，整天在林子里窜来窜去练就了一身肌肉。

因此，火鸡的肉非常柴，跟鲜嫩两个字简直是不沾边。

几百年前，火鸡是印第安人补充身体能量的重要来源。

现在，一年一度的感恩节，美国人也喜欢烤火鸡来庆祝。

30斤又老又柴的肉足够一家人吃上一周。

中国人做菜讲究一个鲜嫩，炖老母鸡汤都是只喝汤不吃肉，如此干柴的火鸡肉自然是入不了中国厨师的法眼。

中国人有乌鸡，有三黄鸡，有白条鸡多种鸡肉供厨师和食客选择。

有烧鸡，桶子鸡，脆皮鸡，烤鸡，盐焗鸡，新疆大盘鸡……

土生土长的鸡便宜又美味，大家自然不会去选择价格昂贵又难吃的火鸡。

猫

只要是家里养的，中国人似乎没有不吃的。

鸡鸭鹅这些再普通不过，养头猪过年杀了吃，牛羊长大了也免不了被做成酱牛肉和羊肉汤。

一窝小兔子刚才还活蹦乱跳，一会就变成了麻辣兔头和兔肉。

就连家里的看门狗也有可能变成盘中餐。

唯独小猫咪，几乎没有人会将它做成菜来吃。

中国人不吃猫肉有很多理由，最令人信服的就是“不好吃”。

据说，猫肉的味道是酸的，没有其他家禽的味道香。

中国的食谱丰富多彩，能吃的肉类数不胜数。

既然如此，也不必执着于一个不好吃的肉种。

不同于城市中的宠物猫整日喂一些猫粮或者猫罐头，吃得丰富健康。

那些流浪猫，或者农村里养的猫的吃食总是不稳定的。

翻翻垃圾堆，吃条死鱼，体内可能会藏有很多细菌和病毒。

最开始，猫还是农村人用来制服老鼠的天敌。

猫吃老鼠，老鼠携带病毒，搞不好吃了猫肉还会得鼠疫，得不偿失。

另外一方面，猫是人类的好伙伴。

她可以帮助人类打发无聊的时光，给独居人群带来陪伴。

一些爱心人士还专门建立流浪猫收养站，对于虐猫这种事情更是深恶痛绝，更不要说是将可爱的小猫咪端上餐桌了。

另外，对于吃狗肉这件事小编也不是很理解。

狗狗那么忠诚，为人类导盲，搜救，缉毒立下汗马功劳。

但是有一些地区确实是有吃狗肉的习俗，只能说是很难理解。

燕子

“小燕子，穿花衣，年年春天来这里”

相信没有人不会唱这一首童谣。

在中国，燕子被视为祥瑞。

许嵩在歌曲《燕归巢》中写道：“寒梅落尽把冬了，衔春的燕想归巢”。

唐代诗人刘禹锡写：“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。

“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥”。

春天来临，小燕子们从暖和的地方来到北方选好位置便开始筑巢。

如果谁家有几处燕子筑的巢，那可真是每天都要细心观察好几遍。

如果谁家捣蛋鬼捅了燕子窝，肯定要被家里的长辈责骂。

燕子寓意着吉祥，美好，从古到今的诗词大家在燕子身上堆砌了许多优美的词汇。

另外，古书上有记载：“燕肉不可食，损人神气”。

那老祖宗都说了燕子不能吃，那可能是真的不能吃。

现代媒体也有披露燕子肉吃了会让人肠胃不舒服，呕吐。

除此之外，古代有鸡鸭这种已经被驯服家禽满足了人类的口腹之欲。

燕子喜欢在天空翱翔，身体娇小，全身上下拔了毛只有一口肉。

和鸡鸭鱼肉比起来，燕子肉真的不具有性价比。

几千年来，燕子都没有被中国人端上饭桌，或许它也是真的不好吃。

虽然中国人不吃燕子肉，但是对燕窝有着极其疯狂的追求。

燕窝营养丰富，微量元素和疗效颇多，尤其美容养颜。

燕窝取自燕子的唾液，燕窝可比燕子肉卖的贵的多。

或许这也是中国人不吃燕子肉的一个理由。

金鱼

老话常说：年年有余。

中国人的年画上经常有一些白白胖胖的娃娃抱着一条大金鱼。

在中国人看来，鱼代表着吉祥如意。

但它不像燕子一样，代表着吉祥就不能下菜。

中国人喜欢吃鱼，吃各种各样的鱼，红烧，清蒸，油炸各种烹饪做法满足中国人的口腹之欲。

逢年过节，家里招待客人总是少不了一条鱼。

有草鱼，有鲈鱼，有鲤鱼，有黑鱼，有清江鱼，唯独见不到金鱼上桌。

一是金鱼总是被作为观赏鱼放进浴缸来陶冶性情，它小小的一只，样式多种多样，看起来憨态可掬十分可爱，让人不忍食用。

二是金鱼本身刺很多，肉很少，食用的性价比不高。

三是金鱼价格比较高，比起几块钱一斤的其他鱼类有点浪费。

比起吃金鱼，中国人有很多鱼被选择做成佳肴，实在是没必要盯着金鱼不放。

乌鸦

中国人吃鸽子蛋，吃小乳鸽，但是绝不会吃和它体型差不多大小的乌鸦。

乳鸽

乌鸦，在中国的文化里，有着两极分化的评价。

唐朝以前，它是能够预言未来的吉祥鸟。

唐代以后，乌鸦就成了一种不祥的征兆。

它通体黑色，发出的叫声让人恐惧不安。

要是乌鸦站在谁家窗台喊上几声，这家人就要内心惴惴不安。

对他的恐惧和害怕导致中国人从来不会去打乌鸦肉的主意。

不过，最重要的一点还是乌鸦肉不好吃。

据说，乌鸦肉又酸又涩，就像是肉臭了一样，令人无法接受。

乌鸦本身凶悍，具有极强的侵略性，不好抓捕也是一方面。

另外，乌鸦是杂食性动物，它经常吃一些动物的死尸。

死尸中的寄生虫被乌鸦食用，再去吃乌鸦无异于给自己找罪受。

虽然乌鸦不被人中国人待见，但是有一点不可否认，乌鸦是一个聪明的物种。

他们在捕猎时，为了带走更多的食物，会将食物分割，堆叠打包。

它和鹦鹉一样，可以模仿人类说话，经过训练的乌鸦甚至可以计数。

结语

中国地大物博，能吃的东西数不胜数。

很多外国人不吃的东西，到了中国之后都会变成一种美味。

但是对于以上5种动物，中国人却不会轻易尝试。

或许是文化历史因素，又或许是它们是真的不好吃。

即使是“什么都吃”的广东人，也几乎不会将这几种食物烹饪。