#记录我的2023#

导语:超级好吃的焖菜来了。它们简单易做，美味又营养。让我们安排他们过周末吧！

推荐食谱1:红烧猪蹄

这道美味的红烧猪蹄柔软可口，一点也不油腻。关键方法很简单。

准备食材:猪蹄、小葱、姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

具体做法:

1.猪蹄放入冷水中，加入葱和姜料酒焯水捞出。

2.锅中倒入适量食用油，油热时放入冰糖，小火熬出糖色。

3.倒入猪蹄翻炒均匀。加入大蒜、生姜、胡椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒翻炒几下。加入3勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒和2勺生抽翻炒均匀。

4.将猪蹄加入沸水，大火煮开后焖煮约1小时，最后大火收汁即可。

推荐食谱二:红烧鸡翅

这道美味的红烧鸡翅外酥里嫩。酱汁浓郁、鲜嫩、多汁。太好吃了，全家老少都抢着吃。只要一出锅，它就会在几秒钟内点亮。

准备食材:鸡翅、姜、蒜、白芝麻、黑胡椒、番茄酱、蚝油、生抽和老抽。

具体做法:

1.把买回来的鸡翅清洗干净，然后切刀；生姜去皮洗净，切块；大蒜压扁后切成蒜末备用。

2.锅中水烧开，将鸡翅放入冷水中，加入姜片和料酒煮沸，捞出用温水冲洗干净。

3.锅中倒入适量的油，油热后将鸡翅煎至两面金黄。

4.加入一勺蒜末，一勺酱油，一勺蚝油，一勺番茄酱，半勺酱油和适量的黑胡椒，加入一碗水，加入少许盐，盖上盖子，焖煮20分钟。

5.准备锅，加入1勺白芝麻搅拌均匀。然后大火收汁即可食用。

推荐食谱3:红烧罗非鱼

罗非鱼能做到这一点真是太神奇了。鱼不散，鲜嫩，肉嫩香辣可口。做法简单，又便宜又好吃，吃起来非常好吃。

准备食材:罗非鱼、辣椒、姜、蒜。

具体做法:

1.生姜洗净去皮，然后切成姜片；青椒和红椒洗净，切成圈；大蒜去皮后切成蒜片备用。

2.买罗非鱼，清洗干净，背部切几刀，加入料酒、盐和姜片腌制30分钟。

3.锅中倒入适量的食用油，撒上少许盐，用热油将鱼煎熟，一定要大火，这样鱼皮才不会沾到锅底。

4.煎至两面金黄，将鱼移到一边，加入姜和蒜片，青红椒，加入2勺酱油，1勺蚝油，适量白酒和半碗水，盖上盖子，记得中途翻面，煮至汤汁浓稠。

推荐食谱四:红烧五花肉

这道红烧五花肉超级简单易吃。吃起来软糯香甜，肥而不腻。它入口即化，家里每个人都喜欢吃。只要一上桌，几秒钟就能吃完。请快点安排！

准备食材:五花肉、葱、姜、蒜。

具体做法:

1.买回来的五花肉洗净，切成厚度适中的块。

2.锅中烧水，将五花肉冷水下锅，加入葱结、姜片和料酒，捞出用温水再次清洗。

3.将锅烧热，将锅中的油煸炒，炒至五花肉表面微微焦黄。

4.锅中留底油，加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色。

5.然后加入3勺酱油，1勺料酒，1勺蚝油，半勺酱油，葱姜蒜和八角，然后倒入没过食材的开水，大火烧开，小火炖50分钟收汁。

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