众所周知，牛肉干好吃又有嚼劲，是很多人喜欢的零食。然而，由于原材料昂贵，牛肉干的市场价格通常较高。然而，“9块9牛肉干”最近却红遍了大街小巷。这是真正的牛肉吗？真的可以放心吃吗？

频繁发生的“假牛肉”事件，真正的牛肉干是用新鲜牛肉风干和熏制而成的，从味道上就能嚼出原汁原味。然而，消费者很少能从街头流行的“9块9牛肉干”中咀嚼出这种醇厚的味道，它们充满了塑料感。

然而，由于价格低、包装好、宣传力度大等原因，许多消费者对“9块9牛肉干”品牌慷慨解囊。但众所周知，这些在特殊渠道生产的所谓“9块9牛肉干”并非由真正的牛肉风干而成，而是由合成肉或其他廉价肉制成。

这些假牛肉早就被公安机关查扣了。2013年9月2日，雁塔派出所接到群众举报电话，称有人在朱雀批发市场卖狗肉“假牛肉”。

很快，警方在群众的举报和走访中逐渐掌握了一个有组织、有预谋的制售“假牛肉”团伙。由于该团伙人数多、规模大，警方抽调集中了近百名精锐警力进行围捕。抓捕当天，民警包抄杜城村、高家堡、朱雀批发市场等多个据点，最终抓获犯罪嫌疑人45名，捣毁贩卖假牛肉的窝点6个。

尽管如此，具有丰富调查经验的警察在目睹“假牛肉”制造现场的混乱后仍然感到震惊。这是什么人吃的食物？

如果消费者知道他们通常吃的“贪小便宜“kloc-33/“是由到处散落并散发臭味的劣质猪肉块以及在臭猪肉周围飞舞的苍蝇卵和粪便以及其他杂乱的调味料组成的，他们不知道他们是否会吃得这么香。

据称，警方当天查获的假牛肉成品和半成品重量约为17500公斤。消息一出，有人惊呼:“这就是坑老百姓钱的黑作坊啊！”，并宣称再也不会购买这些假冒伪劣食品。

制售“假牛肉”的团伙被抓获后，团伙头目交代，他们从地下渠道以远低于市场价的价格收购低品质猪肉，并添加大量调料“以假乱真”制成人们以为的“真牛肉”，并流通到市场上，从而获取巨额利润。

一切“逼真”都是掩饰。在现实生活中，“假牛肉”的据点仍然众多且隐蔽。这不，合肥工商部门还调查了一起“牛肉膏”狸猫换太子事件。据说面馆里特别流行一种特殊的“牛肉膏”，因为这种牛肉膏添加剂可以在90分钟内将猪肉的味道或形状变成牛肉的味道或形状。

然而，在这种具有变狸猫为太子功效的添加剂中，发现添加了大量对人体有害的添加剂，如红曲红色素、石蜡、工业盐等。这些添加剂被列入国家禁止清单。使用的添加剂。

此外，销售这些非法添加剂的“二道贩”还提供“贴心”现场演示服务，吸引商家上钩。充分浸泡解冻的猪肉，使其表面积膨胀。此时加入大量添加剂并充分搅拌。放置一段时间后，猪肉纤维可以变魔术变成肉眼可见的牛肉纤维。

围剿之后，“假牛肉”制售团伙在市场上销声匿迹了一段时间。但是，当“风头”过去后，这些犯罪团伙将在春风中再次像杂草一样高大。此外，他们的第二次出场将比以前更隐蔽，手段也更多“先进”。

如果说之前的“9块9牛肉干”存在缺陷，那么有经验的消费者很容易从味道和价格上辨别真假。

然后，在制售团伙回归后，他们会不知疲倦地为“逐利”改善口感缺陷，甚至通过不同的包装做出不同的定价，以获得消费者的信任。口味和价格都符合消费者的期望，使这些“假牛肉”制造和销售团伙更有利可图。

消费者的“老三套”，根据产品的包装、价格和口味，几乎被制售团伙一个个检测出来。因此，遇到假冒伪劣商品时，消费者要擦亮眼睛。从多个维度识别假牛肉。比如提前了解商家的品牌，查看包装上产品的成分，观察牛肉的质地。

食用的安全隐患假牛肉有些消费者是幸运的。他们认为反正只有这一次，或者吃几口假牛肉 dry不会对他们的健康产生任何影响。但众所周知，当消费者选择假牛肉时，他们已经上了制售团伙的当。

因为他们的生计就是研究如何“诈“骗“。在制毒团伙看来，消费者的自我防卫就像三岁小孩一样幼稚。就口味而言，为了获得消费者的信任，达到了以假乱真的效果。为了改善假牛肉的口感和咀嚼性，制售团伙会添加大量化学调味剂，如咸味香精、鲜味味精、牛肉香精等。

然而，这只是第一步，制毒团伙甚至考虑到了消费者的侥幸心理。为了增强消费者的粘性，他们会在假牛肉 stem中添加一些令人上瘾的非法化学物质。制售团伙的加工销售原本属于一个临时团队，没有许可证，也没有章。即使发现假牛肉含有一些令人上瘾的化学物质，也无法在他们的头上找到。

而这些黑帮牢牢把握住了廉价的“货源”市场，从而可以在局部范围内“操控”。长期食用含有非法添加剂和大量防腐剂和抗氧化剂的假牛肉干食品很难确保没有健康问题。

而且，食用添加剂造成的健康危害大多是“慢性”，消费者需要很长时间才能检测出来。当消费者出现身体问题时，“厂家”已经完全逃脱了。所有的后果都留给了消费者，他们成了冤大头。

现在“科技与狠活”越来越多了。作为消费者，我们在购买前需要仔细甄别。不要因为贪小便宜而埋下后患。感谢您的阅读。