春节放假！分享几道下酒好菜，唠嗑闲聊必备美食！简单好做又好吃

“大哥，你这辣子鸡真是太好吃了！”表弟破口大笑地说。一旁的二姐也赞叹不已：“还有这个拌黄瓜，清脆爽口，简直是下酒的最佳伙伴！”春节家宴上，我手艺被亲戚们称赞，心里暗自欢喜。看着大家围坐在一起，畅饮聊天，享受美食，这才是我所期待的春节。

春节，是一个团圆、分享的日子。每当这个时候，我都会准备几道下酒菜，让全家人一起享用。今天，我就要与你分享这些下酒好菜的做法，让你的春节也充满欢乐和美食。

首先是那道口碑极佳的辣子鸡。鸡肉切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制半小时。同时，将干辣椒剪成小段，大蒜切片，葱切段。锅中加入足量的油，下入鸡块，翻炒至微黄色，捞出备用。接着，锅中留底油，爆香干辣椒、葱段和蒜片，再下入炒好的鸡块，撒上花椒，大火翻炒，最后加盐调味即可。

“大哥，你这个辣子鸡是怎么做的？”表弟眼中闪耀着好奇的光。

我笑着回答：“其实并不难，只要掌握了烹饪的技巧，每个人都能做出美味的菜肴。”

接下来是清脆的拌黄瓜。黄瓜洗净，用刀背敲碎，然后切成段。在一个大碗里，加入适量的蒜末、酱油、醋、糖、香油，搅拌均匀，最后将黄瓜段放入，把调料拌匀就行了。

二姐看着我，眼中充满了赞许：“这拌黄瓜简单又好吃，我也要学着做。”

我笑着说：“好啊，以后我们可以一起研究更多的菜品。”

春节家宴，聊天唠嗑，享受美食，就是这样简单而温馨。今天分享的下酒好菜，简单易做又美味，无论是聚会还是家宴，都能让大家满意而归。