上热下寒咳嗽方剂,上咳的中药有哪些
日期:2024-01-23 浏览:4,472 【 字体:大 中 小 】
大家好,又到了分享美食的时间了!伴随着寒风,冬天的脚步越来越近。每当这种情况发生时,总会让人想起温暖而营养的食物——牛骨。它以其独特的口感和丰富的营养,成为冬季的滋补佳品。今天,让我们一起走进牛骨的世界,探寻它的魅力。
牛骨
牛骨是一种营养丰富的食品,含有大量的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质,对人体有很好的滋补作用。此外,牛骨还具有止咳固精的作用,对冬季感冒咳嗽、肾虚等症状有很好的缓解作用。
推荐食谱①:红烧牛肋排
食材准备:牛肋排500克、冰糖30克、姜1片、葱1根、料酒适量、酱油适量、八角2个、香叶2片、干辣椒适量、盐适量、水适量。
生产步骤:
1.牛肋排洗净后切成小块备用。
2.生姜切片,葱切段备用。
3.取一个高压锅,将牛肋排放入锅中,加入适量的料酒、姜片和葱段,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮15分钟。
4.炒锅中加入适量的油,放入冰糖慢慢加热至冰糖融化。呈红褐色时,倒入煮好的牛肋排翻炒上色。
5.加入适量的生抽、老抽、八角、香叶、干辣椒等调味料搅拌均匀。
6.在牛肋排中加入适量的水,盖上盖子烧开,然后转小火慢慢炖,直到汤汁浓稠,牛肋排味道鲜美。
推荐食谱②:牛大骨头汤
食材:牛骨1块、冬笋1个、香菇适量、黄豆酱适量、料酒适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、水适量。
生产步骤:
1.牛骨洗净后切成小块备用。
2.冬笋去皮后切成小块备用。香菇泡软后切成小块备用。
3.取一个高压锅,将牛骨放入锅中,加入适量的料酒、姜片和水,盖上牛骨,盖上锅盖,烧开后转中火煮30分钟。
小贴士:
1.制作红烧牛肋排时,可以先用少量油将牛肋排炒熟,这样可以去除肉中的腥味,使肉更紧实。
2.炖牛骨汤时,可以先将牛骨焯水去除血水和杂质,然后加入足够的水炖煮,这样可以使汤更清澈。
3.炖牛骨汤时,可以加入一些姜、葱、辣椒等调味料,可以增加汤的味道和香味。
4.制作红烧牛肋排时,可以加入一些糖,这样可以增加菜肴的甜味和颜色。
5.炖牛骨汤时,不要过早加盐。炖好后关火前最好加入适量的盐调味,以免牛骨中的蛋白质过早凝固影响口感。
6.制作红烧牛排骨时,可以加入一些八角、桂皮等香料,增加菜肴的香气和味道。
7.炖牛骨汤时,可以将汤勾芡,这样会使汤更浓郁。
8.做红烧牛肋排时,可以先把牛肋排切成小块,这样更容易熟。
9.炖牛骨汤时,可以加入一些黄豆或黑豆等食材,以增加汤的营养价值。
好了,本期就到这里。下次见!

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