文|依壹Talk

（本文陈述所有内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾）

还有十几天的时间就是辞旧迎新的春节，想必很多家庭都已经开始囤年货了。

现在不管是超市还是市场，年货商品琳琅满目，实在是让人有些眼花缭乱。

但是面对众多可供我们挑选的商品的时候我们一定要注意，这四种食物千万不能购买，因为轻则破财重则伤身，看你遇见过几种？

干果类

干果瓜子这类小零食，可以说是过年在家亲戚朋友聚在一起聊天必不可少的美味，但是也正是如此，有一些不良商家极容易在这类商品上做一些“手脚”。

首先就是瓜子，瓜子这种东西可以说是极其容易让人“上瘾”，不知不觉就嗑了一大堆。

而且瓜子的口感也由最初的原味瓜子变成现在各种各样的味道，比如：奶油味、抹茶味等等各种“网红”口味。

但是在里就不得不提一句，有一些不良商家会把放了很久的瓜子亦或者是已经变质的瓜子加工成所谓的“网红”口味，因为这种添加了不同口味的瓜子会掩盖掉瓜子“坏”掉的味道。

而且像一些口味浓郁的瓜子一般都添加了香精或是糖精，这种东西还是少吃为好。

所以我们在挑选瓜子的时候一定要小心，仔细辨别。

虽然现在市场上瓜子口味多种多样，但是如果实在不会辨别的朋友还是建议大家直接购买原味瓜子，虽说少了“味道”的加持，但是会更加健康。

其次是炒花生，花生和瓜子这两大类可以说是各占“半壁江山”，不管是聚会、结婚还是节假日，可以说都少不了花生的身影。

变质的花生和瓜子不太一样，变质的花生会产生一种“黄曲霉素”，这种物质会让花生变得很难吃，想必不少朋友都有过吃到“苦花生”的经历。

而且这种物质不仅会让花生变得难吃，还是一种致癌物质。

但是有一些不良商家会为了牟利，让变质的花生变得和正常的花生一样，就会进行“深度加工”，经过一系列“科技与狠活”的改造，花生就“重生”了。

加工后的变质花生“怪味”消失了，但是如果我们仔细看还是可以辨别出来，花生的果实并不饱满。

所以我们在选购花生的时候，最好用手掂量一下，或者剥开几个看看果肉是否饱满。

最后是坚果类，像一些开心果、碧根果等坚果都受到很多家庭的欢迎，尤其是很多家庭里的小朋友都很喜欢吃。

但是给小朋友们吃的东西更要注意，因为有一些商家为了让坚果看起来卖相好看一些，就会使用漂白粉或者色素等手段给坚果来一场“美容SPA”。

要是见到市场上卖的坚果颜色过于“漂亮”，就有可能是有问题的坚果，而且这一类的坚果价钱会比普通坚果价格便宜一些。

如果坚果吃起来有一股“哈喇味”一定不要再吃了，因为这样的坚果会产生一些小分子的醛类、酮类，这种物质会威胁我们的身体健康。

所以我们在选购的时候，一定要仔细看好，认真对比后再购买。

而且为了防止干果类食品出现变质或者受潮氧化等情况，我们在保存的时候也要注意。

如果在短时间内吃不完的坚果，可以放在阴凉干燥的地方密封保存，用一些密封的盒子或者塑料袋放进冰箱冷藏室也可以，减少坚果和空气中的水分接触，就会增长坚果的保存时间和口味。

散装零食类

除了坚果，小零食也是亲戚朋友来家里聚在一起少不了的休闲食品。

不管是超市还是市场上都少不了散装零食的身影，几个大箱子摆在一起，里面装满了不同种类的散称零食。

在这里说的并不是那种小包的散称零食，而是那种整个暴露在空气中的零食，是没有包装袋的零食，就像是图中的这样。

这种零食我不说大家或许也有些了解，这种散装的零食并不卫生，如果有盖子密封着还好，如果没有密封就会直接暴露在空气中，那么空气中的细菌和灰尘就会直接附着在零食上，我们肉眼看不到并不代表没有。

但是如果有盖子或者盒子密封，又避免不了其他人的品尝，有些没有素质的人，尝了一口不好吃直接将剩下的扔进去，所以这种零食就会变得不卫生。

如果是散装饼干、面包这种食品，回家也没有清洗，而是直接入口，所以就很容易将很多细菌吃进肚子里，如果是免疫力强的人还好，不会出现什么大问题。

但是如果是小朋友或者老人这种身体免疫力比较差的人群吃了，肠胃就有可能出现问题，产生腹泻、呕吐等情况。

所以即使是散称食品最好也选择那种原本就有包装袋的零食，这样会更安全健康一点，会避免出现一些意外。

而且自带包装袋的零食会更容易保存一些，散称的零食放在塑料袋里保存不好的容易受潮，会影响吃起来的口感。

搅拌好的肉馅

饺子，是春节餐桌上不可或缺的美味，在过年的时候如果不吃饺子的话，就不像是过年，直接少了过年的“灵魂”。

所以作为包饺子的原材料之一的肉馅，也成了很多市场和超市里销售的热门商品之一。

在很多家庭里，包饺子的肉馅应该都是自己亲手操刀剁出来的，但是现在有很多年轻人为了方便省事，会选择购买超市里或者市场上商家剁好的肉馅。

虽说剁好的肉馅更加方便省事，但是却会引起另一个健康问题。

像市场上的大多数肉馅我们都是不知道是哪个部位的肉，也不知道这个搅拌好的肉馅究竟新鲜不新鲜。

有一些不良商家会选择一些卖不出去的部位，把这些地方的肉搅拌成肉馅后再卖出去。

更有甚者一些盒装的肉馅，我们看不到里面的情况，一些商家就会把外面能看到的一部分放成新鲜的肉馅，但是就会掺一些变质的或者味道不好的肉馅，直接以次充好。

如果不小心吃了这样的变质肉，腹泻拉肚子是小事，如果更严重闹出人命就是大事了。

所以尽管这些搅拌好的肉馅价格更便宜一些、也更方便一些，但是如果有时间还是选择自己买肉自己剁馅更放心一些。

冷冻海鲜

海鲜也是很多家庭最爱的食品之一，每到过年的餐桌上必不可少一盘子海鲜，最不济也得来一盘鱼，来预示着“年年有余”的美好祝愿。

要是买鱼的话，大家大多数都会选择活鱼现杀更加新鲜美味，但是海鲜的话就一般大多数都是冷冻的。

因为海鲜冷冻是有一些现实原因的，因为很多海洋生物离开海洋的大环境就会死亡，像我们经常吃的带鱼就是这样。

带鱼属于生活在高压环境中的鱼类，当带鱼脱离了海洋那样的压力的环境，就会死亡，所以我们在市场上很少能看见新鲜的带鱼，基本上都是冷冻的。

所以当这些海鲜被打捞上来后直接冷冻起来也很合理，既可以保证新鲜也方便运输，简直一举两得。

但是有一些海鲜就不一定了，因为冷冻起来的海鲜也没有包装，我们也不知道是什么时候的海鲜，因为没有生产日期，毕竟海鲜被冷冻起来谁也不知道里面坏不坏，所以我们很有可能会买到“陈年旧海鲜”。

想必大家都在超市或者市场上见到过冷冻的剥好的虾仁，个个看上去肥嫩无比，美味极了，但实际上并不是这样。

有一些商家为了让虾仁看起来肥美、并且增加其重量，会将虾仁泡在碱水中。

为了让那些不新鲜的虾仁混在其中不被轻易发现，他们会将不新鲜的虾仁中添加各种防腐剂或者漂白剂来掩盖它不新鲜的问题，让虾仁看起来新鲜肥美。

这种虾仁长期吃多了会影响身体健康，虽然并不是所有的冰冻虾都这样，但是为了身体健康，能买新鲜的虾尽量不要吃这种“优惠”的冰冻虾了。

再加上日本最近在海洋里排放核污水的事件，让众多海鲜变得难以辨别其生产地和安全性。

所以为了家人的身体安全，我们在挑选海鲜的时候尽量避免这类冷冻海鲜。

春节作为旧的一年的终点和新的一年的开始，在我国人民心中都举足轻重，一顿年夜饭又承载了众多乡愁和思念。

在这样重要的日子里，我们囤年货的时候还是需要谨慎小心一些，仔细辨别市场上食品，再进行购买。

大家对此有什么看法？欢迎在评论区留言讨论。

参考信息源：

[1]官方媒体陇南武都发布《不管有钱没钱，春节这5种干果别买回家，懂行人：白给都不想要！》

[2]官方媒体齐鲁晚报《超市潜规则 冷冻肉当成冷鲜肉卖变味碎肉做肉馅》

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