蜂蜜一直深受人们的喜爱。它味道甘甜，是一种天然甜味剂，具有丰富的营养价值和保健功能。蜂蜜富含维生素、矿物质、氨基酸和抗氧化剂。经常吃蜂蜜对身体有很多好处。然而市场上的蜂蜜质量参差不齐，真假难辨。今天给大家分享几个辨别真假蜂蜜的小技巧。只要用打火机就能让假蜂蜜立刻露出原形。跟我一起来看看吧！

其实辨别蜂蜜的方法很简单。我们可以用打火机和叉子。先准备一把不锈钢叉子，然后放入蜂蜜中蘸一点蜂蜜。然后点燃打火机，对准蜂蜜燃烧。当纯蜂蜜燃烧时，它不会发生变化，不会点燃，不会发出声音，其颜色与原始颜色相同。但如果蜂蜜接触火后被点燃，则说明这种蜂蜜不是纯蜂蜜。不仅如此，用打火机烧了之后，我们再来一次。纯蜂蜜除了烧焦不会有其他味道，还是原来的蜂蜜味道。通过用打火机燃烧蜂蜜，我们可以很容易地判断蜂蜜的真假。

除了用火烧法鉴别蜂蜜的真假外，还有另外两种方法也可以快速鉴别。

一:摇动法。

通常，当我们购买蜂蜜时，我们可能无法通过燃烧蜂蜜来辨别真相。这时，我们还可以通过摇晃蜂蜜瓶来观察蜂蜜瓶中的气泡。把蜂蜜握在手中，上下摇晃。摇晃后，我们将蜂蜜瓶倒置在平面上。摇晃后，蜂蜜中会有很多气泡。如果这个气泡很小很密，上升速度很慢，气泡就不容易消散，这意味着这瓶是纯蜂蜜。但是，如果摇晃的蜂蜜产生的气泡比较大，上升速度快，气泡一下子就消散了，那么这种蜂蜜很可能是混合了糖浆的蜂蜜，因此我们需要谨慎选择。

二:浸泡法。

如果蜂蜜是买回家的，我们也可以通过将蜂蜜放在水中观察泡沫来辨别。首先准备一个塑料瓶，在塑料瓶中倒入半瓶温水，然后倒入少许蜂蜜。倒入蜂蜜后，让我们将盖子盖紧，然后摇晃它并观察里面的泡沫。纯蜂蜜中有一种活性酶，遇到水就会产生很多小气泡，所以纯蜂蜜摇晃后会在水面上产生丰富的气泡，而且这种气泡不容易消散。相反，它不是纯蜂蜜，其中几乎没有活性酶。摇晃后它的泡沫不会很多，泡沫会很快消散。如果我们发现我们买到了假蜂蜜，那么下次记得不要在这家买了。

此外，我提醒您，在冬季，蜂蜜仍将处于结晶状态。其实这是正常的物理现象，并不是说蜂蜜不好。相反，在低温下会结晶的蜂蜜才是真正的好蜂蜜。这是因为蜂蜜主要是葡萄糖和果糖。在高温下，葡萄糖的溶解度高，所以蜂蜜会呈现液体状。温度低时，葡萄糖的溶解度会降低，蜂蜜会结晶。对于已经结晶的蜂蜜，我们不必担心其质量恶化。它只是改变了葡萄糖分子的排列方式，但其营养价值并没有改变。因此，蜂蜜结晶是一种自然现象，因此我们不必过于担心。当温度升高时，它又会变成液态。如果今天的文章对你有帮助，请关注并点赞。谢谢你的支持。