人造蛋和鸡蛋的主要区别如下:

1.成分:人造蛋是由各种原料人工合成的，包括蛋白质、油、糖等。，而鸡蛋是母鸡下的蛋。

2.外观:人造鸡蛋的外观与普通鸡蛋基本相同，但人造鸡蛋的外壳可能比真鸡蛋的外壳更亮，而且不明显。

3.声音:摇动人造蛋会发出声音，因为水从凝结剂中溢出。

4.气味:鸡蛋被打碎后会有一股淡淡的气味，而人造鸡蛋可能会有一股化学物质的气味。

5.蛋黄和蛋清:人造鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融化在一起，这是因为蛋黄和蛋清是由同质原料制成的。

6.价格:一般来说，人造蛋的价格会低于真蛋。

需要注意的是，尽管人造鸡蛋在成分、外观、声音和气味方面与真鸡蛋不同，但从理论上讲，只要生产过程符合食品安全标准，人造鸡蛋是可以食用的。不过，由于人造蛋的生产过程中可能涉及多种化学物质，建议购买时选择正规厂家生产的产品，并注意查看生产日期、保质期等信息。