附录:

不管它是否发芽，大多数食物都不应该长时间储存，所以当你购买食物时，尽量按需购买，不要一次性囤积太多食材。最后，我附上一份易发芽食物的保存方法给你。多买的时候记得这样存起来。

土豆:将土豆放入保鲜袋中，并在其中放入一个苹果，使它们保持在一起。

红薯、芋头、山药:室温下，可存放在阴凉通风处，夏季气温高时应尽快食用。

生姜:将生姜放在密封的塑料袋中，使其保持休眠状态，防止其腐烂。

大蒜:可以将大蒜去皮后放入密封的玻璃瓶中，然后放入冰箱冷藏。

洋葱:整个洋葱可以在室温下储存在干燥通风的地方。使用的一半洋葱可以加入盐以减缓氧化，然后放入冰箱冷藏。

绿豆和大豆应在室温下储存在干燥阴凉的地方。

豌豆:不需要清洗，放在冰箱里就可以了。

参考资料:

【1】汪荣华，健康的红色，黄色和绿色光的发芽食品。“健康生活。”2023年第10期第47-48页共2页

【2】王桂珍。食物发芽可分为三类:有毒、无害和有益【J】。益寿宝典。2018，（009）

【3】钱起。了解发芽食品和食品安全是第一要务【J】。家庭医学（下）。2017，（11）。

【4】曾璇。什么食物发芽后营养翻倍【J】。2015年华南博览会（7）