10大暴利小吃店,最暴利的小吃摊都有哪些
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10大暴利小吃店,最暴利的小吃摊都有哪些

日期:2024-02-24 浏览:3,277 【 字体:

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文|一个达不溜

编辑|一个达不溜

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中国人在饮食上最为讲究,除了大街小巷的饭馆之外,低成本压力小的小吃摊,也受到许多食客欢迎。

可能在很多人眼中,这些老板起早贪黑,每天生活在油烟味中,很是令人心疼,但其实,这些毫不起眼的小摊位,一天营业额甚至比有些上班族半年收入都多,更是有老板透露,三年买下一套房!

这些小摊当真能赚到这么多钱?暴利小吃都有哪些?

煎饼果子

现实生活中,想必很多人已经将煎饼果子当成早饭或者晚餐,是很多人钟爱的小摊美食之一。提到煎饼果子,许多人第一反应就是山东和天津的美食,的确,这两个地方的这道同样的美食,有着不同的风格味道,也都有着悠久历史。

天津人习惯将煎饼果子当成每天的早餐,不管上班族还是学生,都喜欢在上学或者上班路上,买上一份,再搭配一份豆浆,就是一顿丰富的早餐。如今这道美食,早已走出地域,成为风靡全国的知名小吃。

之所以称为煎饼果子,是因为其原材料不仅有面糊、鸡蛋,还有果子或者油条,搭配上秘制酱料、葱花、香菜等其他调味品,有些人还喜欢配上辣条、火腿肠等等,虽然没有多出色的食材,但也能满足人们的味蕾。

值得注意的是,这个小吃原材料的面糊,不仅限于用什么面粉,根据个人口味,不管杂粮面、白面还是其他面粉,都能做出来,只是味道上可能有些差异,不过这道美食的精髓在于果子和秘制酱,而不是面粉。

大街小巷不少见煎饼果子的小摊位,他们起早贪黑,很是辛苦,有些人甚至会心疼这些老板,但其实,更应该心疼的是自己。煎饼果子的制作成本很低,老板从中获得更多利润,有些老板甚至已经拥有豪宅,顾客却还是个卑微的打工人。

据说一个煎饼果子的制作成本大概在两块钱左右,而小摊上的一份通常能卖到五块钱,如果再额外加上鸡蛋、火腿等食材,至少增加一块钱的收益,总体下来,大概五分钟制作一份煎饼果子,利润能达到三块钱。

而且这种小吃,通常选择的是流动摊位,不需要店面成本,一个电动三轮车,加上一些配件,就是所有成本。虽然一套煎饼果子才赚三四块钱,但一个摊位每天能卖出很多份,积少成多,一天轻松收入几百元。

之前在网络上,就有个卖煎饼果子的老板,每天工作八个小时,大概能卖出一百多份,月收入大约在两万元左右,比上班族的工资不知道高出多少倍。

肠粉

肠粉这种小吃,内地人可能很少吃,但在广州,却是早茶夜市摊上,不可或缺的美食之一,同时也是当地许多市民喜爱的营养美食。

这道美食的制作过程,和它外表看上去一样简单,首先在筛子上铺一层布,防止在制作面皮时粘上,然后将事先打磨好的食材,均匀倒在白布上,隔水蒸熟,形成一层薄到透光的米皮。

根据个人口感,在上面加入各种馅料,然后卷成猪肠形状,摆放在盘子中,最后根据个人喜爱,淋上各种调味料,一份简单的肠粉就制作完成。

这份小吃,最贵的可能就在于其面皮制作上,但是打一份米浆并不需要太多食材,如此薄的一张面皮,也不需要用很多米浆,考虑到鸡蛋、青菜等配料,加上煤气等费用,制作一份的成本大概在两块钱左右,然而一份成品可能会卖到七八块,由此可见其利润有多高。

这样一来,其实有些羡慕会这门手艺的老板们,单单靠卖肠粉,就能实现发家致富,比上班族的工资高太多,不过他们这些收入,是建立在吃苦耐劳、早起晚归,没日没夜工作上的,他们是自己的老板,如果一天不工作,一天就没有收入,相对来说也并不轻松。

烤面筋

陕西美食烤面筋,因其独特风味口感,红遍全国,成为全民喜爱的小摊美食之一。不仅味道可口,而且价格便宜,通常都是两块钱买一份,五块钱买三份,这种惠民的美食,吸引很多消费者喜爱。

可能有些人已经猜到,这种价格便宜的摊子,之所以越来越多,是因为其利润大。的确,烤面筋价格便宜,不过老板也是处于稳赚的状态。

市面上的烤面筋通常采用的原材料是谷朊粉,市场价格一斤大概在十元左右,而制作一串烤面筋才用二十几克,十块钱能做二十多串面筋,每串成本价在四毛钱左右,即使加上烤制过程中所需要的一切开销,以及各种调味料,成本不过也才六七毛,妥妥暴利。

一串利润都在一块以上,消费者通常都是五块十块买,每天小摊老板至少卖出几百串烤面筋,不敢想这其中的利润到底有多大,不愧是暴利小吃。

铁板豆腐

铁板豆腐不仅小摊上有,家中有厨艺高的人,也会尝试为家人做,售价低,口味独特,逐渐成为小吃街上不可或缺的存在。

央视新闻曾经报道了一对夫妇,他们是靠摆小吃摊生活,主打产品是铁板豆腐和狼爷土豆,因为他们制作的食物口味好,深受大家喜欢,被人亲切称为“豆腐西施”、“土豆郎”。

后来他们逐渐开始接着短视频平台宣传,直播工作时的真实状态,随着在短视频平台上爆火,他们的生意更加火爆,时常忙到站不住脚跟,连个喘气休息的时间都没有,不过他们不曾烦恼,而是更开心,毕竟这是一个暴利小吃,有更多人买,他们赚得更多。

据这对夫妻透露,他们一单售价在九元,日常营业额平均在七千元左右,有时候星期天节假日生意更好的时候,一天收入甚至能达到九千,可以说比绝大部分上班族赚得多的多,着实令人羡慕。

虽然他们一天能收入九千块,但并不是纯利润。随着生意越来越好,为了满足顾客需求,能忙得过来,他们不得不为自己的小摊招两名员工。不过即便雇佣两名员工,需要给他们开工资,再加上一些必要支出,每日利润大概也有五千元,还是很可观的。

这或许就是很多年轻人羡慕他们的原因,不过他们每天早起买菜制作东西,也是很辛苦的。

烤鸭肠

小吃摊上,还有一种非常受欢迎,价格低,但也极其暴利的美食,那便是烤鸭肠。因为其味道独特,加上是烧烤类食物,深受消费者喜爱,成为每个美食街上,都能看到的摊位,有时甚至能看到好几个摊位卖烤鸭肠。

不得不说,烤鸭肠真的很便宜,通常十块钱就能买到一大把,给人一种非常实惠,不吃会亏本的感觉,然而,实际上每串上的肉量并不多,售价十块钱的制作成本可能仅需两三块。

消费者认为自己赚到了,但小摊老板又不是慈善家,不可能吃亏,甚至有可能赚更多钱。

那些食材通常都是批量进货,价格上相对来说便宜许多,即便加上各种调味料、人工成本等等,也还有些赚头,绝对是暴利食材之一。

烧烤类除了烤鸭肠之外,烤玉米也是一项暴利小吃,适合一些没什么技术,但也想摆摊卖美食赚钱的人去做。

这种烤玉米,现如今饭店里通常是一串上几颗玉米粒,虽然价格下降,一般都是一块钱一串,但和之前两三块钱一穗的玉米相比,还是很赚钱的。

写在最后

现如今很多小摊上的老板,很多都是年轻人,他们选择离开高大的写字楼,将自己放在油烟的环境中,这不是对自己价值的贬低,也不是放弃未来,而是生活所迫,毕竟谁都想赚更多钱,虽然是毫不起眼的小吃摊,说必定哪天就实现了财务自由。

虽然小摊上这些食物味道好价格便宜,但不能多吃,因为很多事物都是从工厂批量进货的,食物质量和卫生方面无法保障,为了自己的身体健康着想,还是少吃些为好。

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信息来源:

1、宁县传媒-《烧烤摊上最“暴利”的食材,如果你点,老板肯定笑脸相迎》(2019.8.30)

2、极目新闻-《煎饼果子爆火背后:一份成本最低不到2元,有培训班号称“一周速成”》(2022.10.19)

3、央视新闻-《95后夜市夫妻档算起收入笑了》(2023.3.19)

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