鱼肉滑嫩的口感和丰富的营养价值赢得了无数人的喜爱。它就像一个低调的宝藏，充满了蛋白质和各种营养物质，保护着我们的健康。因此，鱼成了我们餐桌上的常客，给我们带来了一场又一场的盛宴。无论是炒、焖还是蒸，都能让人回味无穷。

所以今天就让我们一起来看看超市里常见的鱼品种，这样你在买鱼的时候就不会一头雾水啦~

鲫鱼:适合做鱼汤。

鲤鱼:适合炖或做酸汤。

鲢鱼:适合清蒸

鲈鱼:适合蒸或炒。

黑鱼，

鲱鱼，

草鱼、黄鱼、大菱鲆、鳜鱼、黄鱼、带鱼、罗非鱼、泥鳅、石斑鱼、金鲳鱼、秋刀鱼、食人鱼和鲑鱼。

烹饪鱼的方法有很多种，每一种都可以展示其独特的味道。清炒鱼，香脆可口；红烧鱼，醇厚浓郁；清蒸鱼，原汁原味。无论哪种烹饪方法，都能让人回味无穷。

鱼的处理方法:

盘进法

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