现在，如果人们想吃海鲜，他们基本上必须去超市或专门的海鲜市场购买。

然而，二三十年前，人们外出时基本上可以吃到新鲜的“河鲜”，甚至数量不受限制。

但现在，这些“河鲜”正在从人们的餐桌上消失。

更夸张的是，一些当时人们看不上的东西，如今在很多人眼中已经变成了“宝”。

贻贝:沟渠中的常客说起河鲜，很多人其实都会想到鱼类。很多人不知道的是，贻贝其实是一种河鲜。

在八九十年代，贻贝是人们餐桌上的常客，几乎在任何有河流或池塘的地方都能看到它们的身影。

不知道你有没有吃过青菜炖河蚌汤那道菜，炖的时候不能放酱油或者酱油，否则会掩盖河蚌的原味。

可以说，河蚌是一种非常特殊的动物，它不同于我们通常看到的会跑会跳的动物。它属于软体动物，主要生活在河边。

当时贻贝不计其数，人们基本上看到一个大篮子，所以很多人甚至拿贻贝来喂牲畜。

估计当时人们没有想到一些寿命较长的贻贝可能会在自身形成天然珍珠，这是很多人现在“高价购买”的东西。

但是渐渐地，河蚌已经很少出现在人们的餐桌上了，人们也很少能看到河蚌了。

刀鳅鱼:状态发生了很大变化。可能很多人看到“刀鳅鱼”这几个字会觉得很奇怪。

但是，当你看到它时，估计你会突然意识到它就是它。

可以说刀鳅鱼以“丑陋”而闻名，甚至很多人第一次看到它时都会被它的外观吓到。

一般来说，我们所说的鱼类从头到尾都很清楚，但刀鳅鱼在鱼类中是“异类”，因为它看起来像一条泥鳅和一条小水蛇，但它无论如何都不像一条鱼。

但不可否认的是刀鳅鱼是一个真正的“鱼类”。

刀鳅鱼虽然长得和泥鳅差不多，但在人们心目中的地位远不如泥鳅。

要知道，很多人童年记忆里都有在田间地头抓泥鳅的经历，甚至有专门用来抓泥鳅的儿歌，但从未见过有人说刀鳅鱼。

事实上，这是因为大多数人认为刀鳅鱼太丑了，看起来非常邪恶，所以他们不愿意接触它们。

除此之外，刀鳅鱼的背面还有一排“背刺”字样。如果有人不小心触碰到它，它很可能会被刺伤。

然而，自从人们发现刀鳅鱼美味可口且富含蛋白质以来，它的地位一再上升。

现在，它们的市场价格高达80元，比鱼类的正常价格贵得多。

不得不说/克洛克-43/真的验证了那句话“/克洛克-48/”。

但即使人们现在想吃它，实际上也很难吃到它，因为它的数量太少了。

这种鱼对水质要求非常高，不能是死水。它必须生长在活水中，否则，刀鳅鱼将直接成为“撒手人寰”。

攀岩者:“贵族”在淡水鱼类如果刀鳅鱼的价格已经被认为是鱼类，那么攀岩者只是“劳斯莱斯”在鱼类中。

它在淡水鱼中有“贵族”的称号，每斤高达数千元。

石爬者的专业名称是石爬者（zhào），但人们喜欢称它为石爬者或爬行鱼。

在20世纪60年代，这位攀岩者是许多河流的常客，人们经常可以看到它。

然而，当时的人们对攀岩器并不感兴趣，因为它的体积太小了。与河里的其他鱼类相比，这位攀岩者简直就是“鱼中小蚂蚁”。

不仅如此，它还非常难以处理。带回家后，需要非常复杂的屠宰步骤，最后只有一点肉，所以很少有人愿意吃石头爬行。许多人在抓到它后会直接喂给家禽。

但是渐渐地，一些人开始尝试新事物，这位攀岩者就是其中之一。

凭借其美味的肉，它成功地捕获了人们的“芳心”。

就这样，爬石机也成了大家餐桌上的美食。

据相关资料显示，早在上世纪80年代，攀岩工具的价格就已经涨到了两元。

对于那个时代来说，两美元已经非常多了。

但很多人不知道的是，岩石爬行者的繁殖速度非常慢，甚至生长速度也很慢，而且它们对生长环境的要求非常高。只要有一点污染，他们就不会呆在这个地方。

渐渐地，石履带的数量越来越少，而它的价格却越来越高。

如今，攀岩者已被列入国家二级保护动物，人们不能随意捕捉和杀害。

河虾:“国产版小龙虾”我们所说的河虾其实叫做“grylotalpa”（là gǔ）虾，这只是人们赋予它美好记忆的一个名字。

现在夏天，许多人会吃小龙虾和喝啤酒。

可以说，小龙虾简直是夏天的标配。

但很多人不知道的是，在几十年前，河虾一点也不逊色于小龙虾，甚至比小龙虾还出名，甚至比小龙虾还贵。

因为它比小龙虾干净得多，所以我们现在吃的小龙虾实际上有一股强烈的泥腥味。不知你是否感受到了。

即使人工养殖条件很好，这种腥味也避免不了。

但是，虾不一样。它根本没有气味，这实际上与它的生长环境有关。

虽然它被称为河虾，但并不意味着你可以在任何河流中看到它，因为它对水质的要求非常高。即使有一点污染，河虾也会面临“死亡”。

在过去，河虾也被视为当地水质检测中非常重要的一员，这足以证明其地位。

由于生长环境优良，河虾的肉质自然比其他虾嫩得多。

但正是由于它“洁癖”的生活习性，人们很难对其进行人工繁殖。

现在，河虾的价格比小龙虾贵得多。据说有些地方甚至突破了200元一斤的门槛。

但是，不得不承认河虾的味道确实比小龙虾好。