——【/kloc 91-k92-ki3-k94-k95m-31/】——

【“未经授权，禁止搬运，违者必究“】

为了保持健康的身体，荤素搭配非常重要。

在大多数人的日常生活中，猪肉是最常见的肉类。与其他肉类相比，它更便宜，味道也非常美味。

那我有个问题要问你。你通常去超市买猪肉还是去菜市场？

大多数情况下，人们喜欢去超市买猪肉，因为这里的价格往往比菜市场的价格低。为什么？

超市采购有优势。如果一种商品想要有很大的价值，除了其出色的功能性外，数量必须稀缺，猪肉也必须如此。

众所周知，熙熙攘攘的菜市场是由许多小个体户共同经营和维护的。那些卖肉的人需要提前一两天与供应商沟通，讨论当天采购的货物数量，并等待他们运输。

但是，由于菜市场每天的人数不稳定，这些商家害怕购买过多的猪肉而不会出售，因此他们每次购买的数量都比较少，供应商自然不愿意为他们提供特别优惠的价格。

另一方面，超市不同。他们与供应商的关系是长期稳定的。超市每天都有很多顾客来来往往，对猪肉的需求量也比较大，所以他们会大量购买猪肉。

你有没有发现，去菜市场买菜买肉的大多是老年人，很少看到年轻人逛菜市场？

这是因为在大多数年轻人的心目中，菜市场的环境是肮脏的，如果不使用严格的保鲜设备，蔬菜、水果、肉类和其他食品的质量会下降。

以卖猪肉的商家为例。因为租的摊位比较小，他们会把送来的猪肉用钩子挂在旁边，然后切一部分放在桌子上，静静地等待顾客过来挑选。

此时，菜市场的潮湿环境和空中的各种气味可能会影响猪肉的味道。

一些顾客经常触摸猪肉，这给人一种非常不好的感觉，认为猪肉很脏，所以现在的年轻人更愿意去超市买肉，认为那里的肉更安全。

由于订购的猪肉数量大，供应商将给予超市非常优惠的折扣价。为了增加销量，超市自然不会把价格抬得太高，所以超市里的猪肉比菜市场便宜。

新鲜度不同从其他角度来看，菜市场和超市的猪肉新鲜度会有所不同，这也是影响猪肉价格的重要因素。

人们普遍认为，菜市场卖的猪肉会比超市卖的猪肉更新鲜、更有营养。发生了什么事?

如前所述，超市在购买猪肉时有稳定的供应商，他们与遥远的农场或屠宰场合作，一次性运输大量猪肉。

毕竟猪肉的供应量很大，所以运输过程需要很长时间。而且，为了确保猪肉的安全和卫生，供应商不得不将猪肉冷冻。

我们都知道冷冻会影响肉的口感。最常见的情况是肉变硬和肉色变深。

菜市场呢？这些肉商大多是自己的供应商，专门挑选新鲜和宰杀的猪肉以确保其新鲜度。

一些负责任的商贩会在黎明前开车到附近的屠宰场，亲自运送新鲜猪肉，然后在菜市场出售，让人们吃到安全健康的肉。

不知道大家有没有遇到过这样的情况。菜市场卖的猪肉有时是温热的，很大概率是刚宰杀的新鲜猪肉。

为了保证猪肉的原汁原味，商贩很少将猪肉冷藏。从这个角度来看，菜市场的猪肉比超市的猪肉贵是合理的。

此外，商贩早上购买的猪肉基本上当天就卖完了，他们第二天继续重复这项工作。看来还是挺辛苦的。

超市里一次性购买的大量猪肉可以卖好几天，还有很多猪肉还存放在冰箱里，等待上架。

猪肉太多并不是一件好事，所以超市经常会开展一些活动来打折出售猪肉，以吸引更多的消费者购买它。

不过需要注意的是，这些肉很可能在冰箱里放了很长时间，不那么新鲜了，味道也会发生变化，但吃起来应该没问题。

多元化的消费模式在菜市场，餐桌上的猪肉很可能是同一只猪。如果一个顾客只想吃猪蹄，但猪蹄早就有人买了，那就会失去一笔生意。

但是在超市里，无论你想买猪的哪个部位，你都可以买到，甚至可以看到加工过的猪肉，比如猪肉片和猪肋排，可以直接称重，所以很多人喜欢去超市买肉。

事实上，超市老板本身就很聪明。他们降低猪肉价格以吸引许多普通人购买。既然他们已经来超市卖猪肉了，他们就会想看看其他商品。可以说在一定程度上促进了超市其他商品的销售。

有些人认为超市卖的肉会通过防疫检查，而菜市场猪肉店卖的商品鱼龙混杂，不敢轻易购买。你怎么想呢?

仔细观察后可以发现，无论是在超市还是菜市场，一些商家都喜欢用红光照射猪肉。此时是什么情况？是为了消毒杀菌吗？

事实上，商家安装红灯只是为了使肉看起来更新鲜，更有吸引力，或者掩盖肉的缺陷，所以我们在出售猪肉之前应该考虑清楚。

超市和菜市场卖的猪肉各有利弊。作为消费者，我们应该根据自己的需求和喜好选择合适的猪肉，享受美味的猪肉菜肴。

在日常生活中，我们不应该贪便宜，购买价格低得离谱的肉类，以免危害我们的健康。

欢迎关注@查看今日历史。

下一期将为大家带来更多精彩内容！

【因为平台规则，只有你和我有更多的互动，你才会被认可为铁粉。如果你喜欢我的文章，可以点击“关注”，成为铁迷后你会第一时间收到文章推送。]