春天吃硬的，一个通便，两个护眼，三个养阳，春天包饺子。真的很好吃。春天适合吃的野菜有很多，韭菜也是春天不可错过的蔬菜之一。春天的韭菜最嫩，也有“百草之王”的美誉。韭菜不仅好吃，而且营养丰富，含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养物质，因此它也有“/kloc91”。

韭菜还富含维生素A，对眼睛有好处，可以保持视力健康。吃韭菜也有“护眼”的效果。春天也是滋补肝肾的季节。吃韭菜可以平肝使阳气上升，对身体也很有好处。韭菜的吃法有很多种，最喜欢的是韭菜猪肉饺子，鲜香可口，不油腻，很受家人的喜爱。

【韭菜猪肉饺子】

食材:嫩韭菜、饺子皮、猪肉、鸡蛋、姜丝和蒜丝（也可以不放）。

1.韭菜洗净沥干水分。韭菜选择这种紫头本地韭菜。虽然不是很大，但韭菜味道很浓，吃起来很香。

2、猪肉选择这种7分瘦肉、3分肥肉的搭配，这样的腿肉作为饺子馅吃起来更鲜嫩。猪肉洗净，切片，剁碎。

3.将洗净的韭菜切碎。

4.将准备好的韭菜末、猪肉馅、葱蒜末、鸡蛋、生抽、蚝油、少许鸡精和少许盐调味。

5、所有食材混合搅拌均匀，馅料好吃。

6.饺子皮是现成的。准备合适馅料的饺子包。

7.包起来，一次可以多准备一些，放在冰箱里冷冻起来，平时吃的时候带着吃，方便又省事。

8.向锅中加水并煮沸。将饺子加入锅中并煮沸。煮沸后，加入一碗冷水。重复两次。在水里加点盐，一起煮。这样煮出来的饺子皮更结实，不会破皮。饺子馅鲜嫩多汁，非常好吃。当你咬它时，它充满了新鲜的食物。煮一大锅全吃光。用这种方法做的饺子闻起来很香。

春天的韭菜虽好，但属于发物，有皮肤病和体热。生气的人应该少吃。

百合美食小贴士:

1、韭菜选择当地的紫根小韭菜，这种韭菜特别香，而且包饺子也很好吃。

2、猪肉选择7分的瘦肉和3分的肥肉一起剁碎，这样做出来的馅料更加鲜嫩。

3.煮饺子时在水中加入一些盐，中间加入冷水煮两次，这样饺子皮会更硬而不会破裂。