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越临近春节，我越喜欢晚上下班回家的路。

因为，家家户户基本都会有一股诱人的香气，闻起来又老又馋！

有的在炸肉丸，有的在做酱肉，有的家庭已经在窗外挂上了香肠、腊肉等。

因此，越是年底，临近春节前夕，家家户户使用的食用油越多，需求量越大。俗话说:你付出什么就会得到什么！很多朋友认为在购买食用油时，越贵越好！

然而，我今天想告诉你的是，买食用油真的不是越贵越好！只要油桶上有这个“3行字”，就保证都是优质好油。如果你有朋友在年底使用了大量的食用油，让我们一起来看看吧。毕竟你存的都是自己的钱！

买食用油:记得油桶3行字

一、非转基因生物

许多朋友在购买食用油时经常关注价格或食用油的品牌，但很少关注食用油成分的质量。要知道，现在不管是花生还是大豆，很多可以用来榨油的成分都是可以转基因的。

说到这里，有些朋友会问:转基因食用油不能吃吗？我不能吃它。为什么它还在市场上？

我先说一下我的看法:转基因食用油不是不能吃，而是含有两个基因片段。对于敏感体质的朋友来说，吃了之后会有过敏的概率。因此，最好食用非转基因食用油。

第二，压制过程

其次，在购买食用油时，再次查看食用油的过程！目前市面上的食用油生产工艺有两种，一种是压榨，一种是浸出！年龄大于个人观点最好挤！为什么这么说？别急，我们分开来详细说说。

先说压制工艺吧！压榨技术生产食用油的过程非常简单。清洗和去除杂质后，配料在控制的温度下烘烤和油炸，然后进行物理压制。榨出的油沉淀后可以装瓶出售。

家里和农村的朋友应该都知道。过去，每个村庄都有一个榨油厂。他们把自己的花生寄给你，并为你榨成油，最后他们得到了一些糠饼。

况且众所周知，压榨食用油出油率低，而从食用油中提取的油是使用化学溶剂，然后在高温下反复浸出食物中的油，然后将其脱酸、脱色和除臭，然后装瓶出售！

浸出工艺的食用油由于出油率高、成本低而相对便宜。压榨出来的食用油，成本高，自然会更贵。然而，一些商家只是欺负消费者不懂这些技术，所以他们仍然以高价出售浸出的食用油！

其次，在老余看来，浸出工艺的食用油，毕竟与生产过程中使用的化学溶剂相比，我还是更喜欢传统的物理压榨！

三是胆固醇含量为0。

很多朋友认为，只有动物脂肪中含有胆固醇；事实上，许多植物油也含有大量胆固醇，如花生油和菜籽油。因此，优质食用油的胆固醇含量必须为零！

记住，无论是压榨食用油还是浸出食用油，都必须选择胆固醇含量为0的食用油。因为，这种0含量的食用油在压榨或浸出前需要清洗，食材中的胆固醇需要洗掉！

小贴士:清洗时用来挤油脂的成分一般有三种，分别是水洗、碱洗和酸洗！用水洗涤以除去杂质和水溶性物质；碱洗去醇、酮等杂质；腌制是为了去除胆固醇和脂肪酸。

购买食用油时:切记避免三个误区。

1.避免高价调和油。

目前，一桶食用油的价格并不便宜。例如，一桶5升的花生油一般在100元以上。所以商家为了降低成本，会在油桶上标注大号花生油，但是会在后面写上调和油的字样！

这是什么意思？调和油是两种或两种以上油的混合物！关键是花生油是有标签的。实际上，花生在配料中的比例不到10%。大部分都是用廉价的大豆油和香精勾兑而成。所以看似高价买的花生油，其实买了一桶便宜的大豆油，只是闻着花生油的味道。

2.算好价格再买。

当我们去超市买食用油时，超市员工是否总是说:大桶更便宜了，尤其是某品牌，比以前更便宜了！过去，老余也相信他们说的话。后来我做了一些计算，发现小瓶比大桶便宜得多。

因此，从那时起，在购买食用油之前，您不妨计算大桶和小瓶的价格，这样您就可以购买最实惠的食用油。

3.请务必阅读标签。

重要的事情再说一遍！买食用油一定要看标签！首先看它的配料表，通过成分知道是不是调和油；二是看营养成分，并选择0胆固醇；第三是看制作工艺！

这就是我今天想与大家分享的全部内容。希望能帮到你！如果你喜欢老余的文章，请帮忙点赞和转发，让更多的朋友知道这是老余最大的创作动力！最后，感谢大家的观看，谢谢！

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