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（本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在文章结尾）

文丨小郭

编辑丨小郭

说起老干妈，许多人都是连连称赞，它不仅在国内备受欢迎，在国外也收获了不少粉丝。

在美国，老干妈甚至被当作了“奢侈品调味料”，一瓶的价格高达70元人民币，甚至成为美国监狱的硬通货，乃至身份的象征。

可以说身为国货品牌的老干妈，在国外的火爆程度，远远超过了我们的想象，狠狠为国货品牌挣了光。

可就在我们沾沾自喜的时候，殊不知国内市场已经被一家美企“背后偷袭”，在中国一年捞金300多个亿，竟然还被很多人误认为是“国货”。

那么，这家企业到底叫什么？而老干妈又为何跌下神坛呢？

“伪国货”调味品

2022年，一款名为“味好美”的辣椒酱，以年收入377亿主导了中国的辣酱市场，中国大大小小的超市都能看到它的身影。

这是因为它不仅种类多，还非常符合中国人的饮食习惯，什么辣椒酱、番茄酱、胡椒粉等味好美都有生产，且销量一直以来都很不错。

再加上它的销售战略布满全国各地，在任何地方都能看到，所以很多人一直认为味好美是中国品牌。

但其实它并不是我国的品牌，而是美国的，它成立于1889年，由美国人创办的一个品牌“McCormick”。

并且于19世纪90年代在美国兴起，进入“调料品”的市场，到了十九世纪末期，味好美通过收购一家香料公司，从世界各地采购原料，在这个行业中占据一席之地。

他们的业务范围很广，比如南美，欧洲等等，他们都是靠着并购来扩大自己的影响力。

说到这，很多人就会很好奇，一个美国本土发展的企业，是如何在中国发展起来呢，中美饮食习惯差距那么大，味好美的味道为什么如此符合中国人的饮食习惯？

其实，早在1989年的时候，McCormick的创始人麦考密克为了进入中国市场，为其取得了“味好美”这个名字，并在上海成立了第一家工厂。

有了工厂和名字后，最重要的就是要有符合中国口味的“味道”，于是他们对中国人的日常饮食习惯等做了深入地了解，认为中国人对调味料的需求较大，这是一个非常巨大的市场。

而当时我国的市场上基本上全部都是辣味的酱料，而味好美则看中了这一点，专门制定了符合中国胃的甜辣酱。

在当时满是辣味的调料区，味好美凭借着独一无二的口味，征服了许多人的味蕾。

除此之外，味好美的包装也充满了中国味道，这就让不少中国人认为这是我国的本土品牌。

不仅如此，它在国内的销售也是节节攀升，与多家企业，食品厂达成了战略合作，更是成为了2008北京奥运会和10年广州亚运会的餐饮赞助商。

味好美进入中国30年来，获利颇丰，2011年销售额已超过十亿人民币。

在过去的五年里，味美年的净利润一直保持在7亿美元左右，光是2020年一年的营业额就高达56亿美金，合人民币377亿元。

如今，这个源自美国的品牌已经在全球100多个国家遍地开花，营业额甚至远远超过了许多本土品牌。

尽管在国内外赫赫有名，但味好美依旧选择保持低调，悄无声息地"潜伏"在无数家庭餐桌上，持续传递着独特的美味体验。

“国民老干妈”

“我是中国人，我不赚中国人的钱，国外产品赚中国人的钱，而我们就要赚外国人的钱。”

这是老干妈创始人陶华碧女士曾经说过的一句话，而她也确确实实做到了这一点。

老干妈是我国最具代表性的辣酱品牌，多年来始终占据着辣酱的领先地位，并使其远销世界各地。

在国内买几块钱一瓶的老干妈，到了国外价格便高达70元左右，可即便如此，老干妈在国外依旧畅销，甚至外国人还为其取名“愤怒的女士”。

然而，老干妈的创始人陶华碧却是一位“大字不识一个”的农村妇女。

她出生于贵州农村，在他们那个年代，一般结婚都早，陶华碧也不例外，年纪轻轻便结婚，随后便生下了两个儿子。

奈何好景不长，丈夫突发恶疾，陶华碧花光了家里所有的积蓄为丈夫治病，但丈夫最终还是撒手人寰。

为了养活自己和两个儿子，陶华碧不得不四处打零工做苦力，只要能挣到钱、老板管收她，不管多苦多累她都去。

因为陶华碧从小就能烧得一手好菜，为了能有一个稳定的收入，陶华碧在贵阳找到了一个落脚地，开了一家卖凉面凉粉的小店，而当时店里面的大部分配料都是她凭借多年做饭的经验自己制作的。

久而久之，她发现有许多人都是专程为了她做的辣椒酱而来，如果没有辣椒酱他们立马转身就走，也正是从这个时候开始，陶华碧才决定专注做辣椒酱。

1996年，陶华碧在贵州一个叫云关的村子租了两间房子，并在田里采购了新鲜的辣酱，再到集市上购买较好的调料，亲自动手处理这些辣椒。

但由于当时没有能够机器可以帮助她对辣椒进行切断，她便招了三四十个工人，并亲自为辣椒酱起了老干妈的名字。

1997年，通过多项安全检测后，老干妈正式亮相大众视野，并以独特的口味，走出贵州，走向全国。

而老干妈则是一种辣味十足的辣味，让人回味无穷，所以被人戏称为“下饭神器”。

几十年的发展，让老干妈在全国各地都有了自己的粉丝，凭借着低廉的价格和大量的利润，发展壮大，已经是中国最大的辣椒酱企业了。

而在国内，老干妈更是走向了国外，在美国、日本等很多国家，都有着大量的忠实使用者。

但是，近几年来，老干妈的销售却出现了下滑。

老干妈跌下神坛

2014年，67岁高龄的陶华碧将老干妈的运营权交给了她的两个儿子，大儿子李贵山一到任，便对母亲多年来秉持的“永不上市”理念提出了质疑。

他觉得，一个公司必须要跟上时代，要有创新精神，要有勇气去尝试新的东西，如果一味地固守，那就只能让自己的品牌衰落下去。

他开始按照自己的计划，用老干妈的钱，买下了贵山天阳集团的大部分股份，然后将老干妈的品牌扩展到了地产领域。

不过，这样做并不妥当，出了大问题不说，还被列入了失信人的名单。

为了挽回老干妈的形象，陶华碧和大儿子做了分割，又将小儿子李妙行推到了决策者的位置，却没想到小儿子比大儿子还坑。

李妙行为了节约成本，用7元一斤的河南红辣椒取代了原老干妈的精髓，一斤12元的贵州红辣椒，用机器代替手工制作，这就造成了“老干妈”的味道变差。

一时间，所有人对老干妈的印象都一落千丈，虽然陶华碧重新接管了这片土地，但是这片土地上的裂缝，想要再修补起来，却是千难万难。

再加上现在网络发达，老干妈又是通过线下渠道销售，这就让许多人不敢再跟老干妈联系了，这也让老干妈的销量受到了一定的影响。

老干妈要想恢复往日的荣光，就需要在产品上进行主动的产品创新，采用适应现代生活节奏的灵活多样的营销战略。

结语

无论是味好美还是老干妈都给中国企业带来了很多经验和启发，比如创新研发、走出舒适区、还有个性化地推广营销，这些味好美成功的关键要素套用到任何一家企业都是有作用的。

国外品牌在国内的崛起，也在提醒我们，面对着竞争激烈的市场环境，国货品牌只有不断创新和调整市场策略，才能在国际市场上取得更大的成功。

而老干妈在传承的过程当中，出现巨大的失误，这是家族品牌在传承过程当中，没有确定好家族文化的所引发的问题，因此我们不管什么时候，都要不忘初心，才能获得顾客的信任。

信息来源：天眼查 《老干妈年营收缩水12亿，美国辣酱企业潜伏我国34年，凭啥入440亿》

潇湘晨报——《老干妈销量暴跌，曾经的拌饭神器不“香”了？》

新京报——《直播三个月收入百万：老干妈带货只见围观，难解危机？》

金融界——《「食品饮料」从味好美看调味品公司发展路径》

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