导读:无论春夏秋冬，土豆买回家放5天以上就会发芽，特别是在潮湿的春天，有些土豆3天就会发芽。虽然超市和菜场的土豆往往只有1-1公斤2元钱，这被认为是一种相对便宜的蔬菜，但一次扔几公斤土豆也是非常痛苦的。每当有人把发芽的土豆扔进垃圾桶时，我的心都很痛。我对自己说，我一定要教你如何保存各种食物，让更多的人避免浪费，因为勤俭节约是我中华民族的传统美德，值得发扬光大。很多人想知道发芽的土豆到底能不能吃。

马铃薯发芽有两种。第一个是它已经发芽超过0.5厘米，甚至芽已经长出叶子，这是不可食用的，因为这种土豆含有大量的有毒物质“/k 12 o 3c 91 co 17/”，并且毒素已经遍布整个土豆。当过量的龙葵碱进入体内时，会诱发胃肠肌肉痉挛和神经功能障碍。因此，身体表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。肠胃不好的人吃这种土豆，还会诱发消化道溃疡等疾病，所以不要吃带很多芽的土豆。

第二种是马铃薯刚刚发芽，芽的长度小于0.5厘米。这种发芽的土豆可以吃，但只有加工后才能吃。因为龙葵碱在土豆中是从花蕾向内部扩散的，此时，龙葵碱还没有完全扩散。你只需要在芽上挖一个大洞并扔掉它，然后将土豆切成片或丝，并在沸腾的热水中焯1分钟左右，这样就可以完全去除土豆中的龙葵碱 in。

事实上，如果土豆不发芽，我们必须对买回家的土豆有一个正确的保存方法。今天给大家分享一个我通过多次实践总结出来的保存土豆的方法。按照我的方法保存的土豆至少一个月不会发芽。

【所需食材】:土豆、小苏打、苹果、黑色塑料袋。

第一步:首先把买回来的土豆直接拿到太阳底下晒1-2个小时，直到土豆表面的水分变干。如果买回来的土豆已经干了，这一步就没必要了。

第二步:准备一个黑色的塑料袋，将土豆放入塑料袋中，然后在表面撒上一层小苏打，因为小苏打是一种碱性物质，它还可以吸收空气体中的水分，从而使塑料袋始终保持干燥。

第三步:将一个苹果放入10个土豆中，然后将一个苹果放入密封袋中，因为成熟的苹果会产生乙烯，而乙烯可以抑制土豆发芽。

第四步:密封黑色塑料袋，并将其存放在家中干燥的地方。至少一个月不会坏。黑色塑料袋可以避光，土豆没有受到光照，当然不会有芽在发芽的地方生长！

不要扔掉已经完全发芽不能食用的土豆。你可以把它们埋在土里发芽，种出土豆来吃。如果家里衣服上的油污无法去除，此时可以用盐刷几下油污，然后将发芽的土豆切成两半，用土豆切面一直在衣服上摩擦，这样可以去除衣服上的油污。

发芽的土豆到底能不能吃？如果发芽小于0.5厘米，则处理后可以安全食用，如果大于0.5厘米，则不要食用。不可食用的土豆可以种植，油污可以去除。相信大家看完都能收获知识！如果今天的文章对你有帮助，请关注和点赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多的烹饪小技巧和养生技巧，最后感谢大家的观看。