导语:春季必吃的16种常见野菜，你不敢吃哪一种？

春天到了，万物复苏，又到了挖野菜的时候了！野菜是大自然的馈赠。它们自然生长，鲜嫩可口，营养丰富。错过他们真的很遗憾。野菜有很多种。今天就给大家介绍16种春季必吃的常见野菜。哪个是你不敢吃的？

类型一:荠菜

荠菜叫“开春第一菜”，是野菜的肩膀。挖掘和采矿的最佳时间是在农历二月和三月。民间有句谚语说春天吃荠菜是灵丹妙药。荠菜荠菜味道鲜美，营养极高，具有多种食疗功效。凉拌、蒸、灌、煮都很好吃。

第二种:面条。

面条也是一种特别美味的野菜。农历二月和三月的面条菜肴非常精致，味道最好。面条含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，有通便的作用，凉拌或清蒸都特别美味。

第三种:野生洋葱

野葱也叫野蒜，和洋葱、大蒜一样。它营养丰富，风味独特。具有抗菌消炎、发汗散寒、增进食欲、促进消化的功效。炒鸡蛋非常好。

第四种:益母草

/k 12 o 3c 91 co 34/草因其在妇科的多用途而有“/k 12 o 3c 91 co 34/”之称。它含有丰富的维生素和矿物质，可以用来煮粥、鸡汤、泡茶等。具有活血调经、利水消肿、清热解毒的作用。

第五种，女人。

婆婆丁又名蒲公英，富含维生素、铁、钙、叶酸和铜。是春夏必看的食疗佳品。凉拌、油炸、清蒸、煲汤，健康美味。

第六种，中国林蛙

又名蟾蜍草、荔枝草，含有丰富的维生素、钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、消炎止痛、增强抗菌能力的作用。你可以炒菜、煮汤、凉拌等等。

第七种，灰灰色蔬菜

灰树花主要生长在田间、房前屋后等。由于其生长特性，灰树花一般是野生的，因此它是当之无愧的绿色健康食品，具有很高的营养价值。幼苗和嫩茎叶都可以食用。它们美味、鲜嫩、营养丰富。把它们放入水中焯一下，然后冷拌。

第八种，黄蜂。

虎耳草又名马齿苋，具有很强的生命力。如果你把它锄掉并扔掉，它即使在阳光下暴晒十天八天也不会死。它分布很广。近年来，它随处可见。

第九种，金雀花苗

金雀花苗可以用来制作扫帚，从它的名字就可以看出它的功能。年轻时吃树叶，年老时用树叶当扫帚。因为它美味、有用而且漂亮，人们经常收集种子并把它们种在屋前屋后。金雀花幼苗的嫩叶都很好吃，比如凉拌菜、蒸菜、下面的面条和汤。

第十种，野生苋菜。

野苋菜味道鲜嫩可口，嫩叶可切片、水煮、凉拌、清蒸。也许是因为味道好，现在在超市和菜市场都能看到苋菜！

第11种，苦菜。

苦菜可以清热解毒。哦，你可以吃，但我不喜欢吃。可以拌凉拌菜，涮火锅，加点面粉蒸，看起来有点像蒲公英和荠菜。

第12种紫花地丁

紫色的小花特别漂亮，不仅漂亮而且芳香。紫花地丁被称为“解毒草”，可用于炒菜、烹饪蒸菜和制作包子和饺子。

第十三种，清明草

清明草又名老鼠草，浑身长满厚厚的绒毛，味道很好。鸡鸭鹅很喜欢吃，但是人吃。他们大多在清明草中加入糯米粉，做成一个绿色的球。

第十四种拔苗助长

我们老家叫它拉拉苗。我没吃过。绵羊似乎喜欢它。我母亲和村里的老人都喜欢摘下这种野草，回去晒干后泡在水里。不知道有什么作用。

第15种，马兰头

马兰头的花是一种紫色小花，清脆可口。经典的方法是凉拌、蒸菜和火锅，这类似于广东这里的绿化带中的一朵花。

第十六种艾草

艾草应该是大家都很熟悉的一种野菜。它可以被做成绿色的球。除了做绿球，我还尝试了其他吃法。我经常看到有人用艾草泡脚、洗头、洗澡。

这16种常见野菜，你怕吃哪种？俗话说，不挖野菜，春天是不完整的。挑个晴天，去地里挖野菜。顺便把它们做成美味的食物，吃进肚子里！