清明将至，正是螺蛳好吃的季节。但是吃蜗牛也要注意卫生，一不小心就会感染寄生虫。如何正确舔蜗牛？医生贴心提醒↓↓

清明螺，竞肥鹅！

现在是蜗牛的最佳时机。

这一口裹着酱汁的蜗牛肉

“心头好”是食客必点的美食。

也是杭州人清明前后的“顶流”美食。

清明节前后水中寄生虫活跃。

蜗牛藏“杀机“

吃货们都知道。

清明节前的蜗牛最好吃。

这时，蜗牛没有产生种子。

肉质细嫩，口感自然好。

然而，杭州市第一人民医院

医院科室专家提醒

虽然蜗牛味道鲜美，营养价值很高。

但是它隐藏了“杀机“

如果处理不当

可能有寄生虫。

“/k12o 3c 91 co 7/“

嘿，蜗牛，摆好姿势。

专家给出三点建议。

然而，你不必因噎废食。

关键是吃之前要处理好。

专家给出三点建议。

首先，应将其清洗干净，以去除沉淀物和可能的寄生虫卵；

第二，绝对不能生吃，否则寄生虫会进入体内，导致腹泻和肠胃不适，会有生命危险。

如华支睾吸虫病，一旦进入人体，可在肝脏内生长繁殖，导致肝功能损害、胆管炎甚至胆管癌；

第三，必须将其充分煮熟并用高温杀死，以防止其进入体内繁殖，导致更严重的后果。

重要的单词说三遍。

熟了！熟了！熟了！

经过煸炒和烹饪后，蜗牛

里面的寄生虫卵通常会被杀死。

可以正常食用。

不会引起寄生虫感染。

综合:杭州发布、杭州市卫生健康委员会、杭州市第一人民医院。

来源:小强热线浙江省教育厅