介绍

红薯收获的季节到了，秋天给了他们收获的机会。无论是农村的集市还是超市，还是城市的菜市场，红薯随处可见。因为现在红薯价格比较实惠，很多人会一次性买20-30斤红薯，冬天回家享用。

红薯又称甘薯，是一种常见的经济植物。因其口感绵甜，营养丰富，受到广大人民群众的喜爱。

红薯的吃法也多种多样，可以加工成红薯粉、红薯面作为主食，提供能量和饱腹感；还可以做成红薯饼、红薯饼、红薯糊等美味糕点，香甜可口；此外，红薯还有烤、煮、蒸、炒等多种烹饪方式，适合各种口味。

但是，很多红薯爱好者虽然很喜欢红薯，却不敢一次买太多。这是因为红薯如果保存不当，容易腐烂或发芽。在农村，为了地瓜保存时间长，人们会把地瓜放在地窖里，这样地瓜可以保存一年而不变质。但现在农村的地窖越来越少，城市居民想找个地方保存红薯就更难了。

今天，我将与你分享一些技巧。用这些方法，红薯可以保存半年不腐烂不发芽，而且会变得更甜。对于喜欢吃红薯的朋友，不妨学学！

我们先来了解一下红薯发芽的三个条件:

1.照明

红薯喜欢阳光，所以红薯发芽的一个条件就是阳光。如果要避免红薯发芽，在保存过程中需要选择避光的环境或者用遮光布遮盖红薯。

2.温度

将红薯保存在合适的温度下。红薯虽然秋天收获，但不耐寒。0度以下会让红薯冻伤，15度以上容易发芽。所以红薯的保存需要控制温度，最好的温度在5-15度之间。

3.湿度

在潮湿的条件下，红薯容易滋生细菌和霉菌，导致发芽或腐烂。所以为了保存红薯，必须保证环境干燥。

另外，红薯本身也会因为呼吸作用散发出水蒸气，所以我们需要采取一些措施来保持红薯表面的干燥。比如包报纸或者撒沙子、碱性面等具有吸水特性的物质来保持干燥。

那么，怎样才能让红薯保存更久，不腐烂，不发芽呢？其实方法很简单！

一.选择

我们在购买红薯的时候，要选择外观完好，没有机械伤口、磕碰、霉斑的红薯，尽量选择表面有污垢的红薯。

这层土是不需要洗掉的，因为它是红薯的天然保护层，可以防止红薯在运输和储存过程中因碰撞而受损，在家里保存红薯时也需要。

第二，烘干

你买了红薯回家后，不要急着装箱储存。而是需要把它们放在阳光充足、通风良好的地方，晾干1-3天再存放。如果天气好的话，一天的晾晒时间足够了。

干燥的目的有两个:

首先，刚收获的红薯水分比较多，吃起来不是很甜。晾干后，表面的水分会散发出来，甜度增加，更加美味。

其次，如果红薯中水分较多，容易发芽、腐烂变质，不易储藏，更有利于干燥后保持其品质。

第三，节约

纸盒法

选择一个普通的纸盒作为红薯的收纳容器，在盒子上方用剪刀插几个小孔，保证适当通风。然后准备一些碱性的面条和报纸。碱性面也可以换成沙子，两者都可以吸湿防潮。

做法是在底部铺多层报纸，保证内部干燥，然后在表面撒一层碱性。把红薯有条不紊的放在纸箱里，等一层红薯满了，再铺一层报纸，撒一层碱面。重复这个步骤，直到纸箱装满。

最后用几层报纸盖在纸箱上，将纸箱放在阴凉通风的环境中，温度保持在5-15度。这样可以保持通风干燥的环境，红薯可以存放半年不发芽不腐烂。如果气温下降到0度左右，可以用一些闲置的衣服盖在红薯上，避免冻伤。但是注意不要让温度过高，防止红薯发芽。

[塑料袋法]

这是另一种保存红薯的方法，叫塑料袋保鲜，也可以保存红薯半年以上。同样，红薯也要晾晒1-3天，蒸发掉表面的水分，这样可以有效防止红薯发芽。

红薯晾干后，用纸巾包好，放入料袋中。接下来，将塑料袋内的空气体放掉，将孔扎紧。最后把塑料袋放在通风处。

如果想储存红薯，保鲜，可以参考以上方法。即使过了半年，储藏的红薯也能避免发芽腐烂。

如果你家里有很多红薯不能及时吃完，你可以试试这些小窍门，到明年春天都不会坏，而且会越来越甜。也欢迎大家在评论区分享自己储存红薯的独特妙招，让更多人受益！