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东北重要省份吉林，有神秘的长白山和纵横交错的河流，这里的人参、鹿茸、大米、林蛙闻名全国。

在这片肥沃的土地上，有很多令很多外地人垂涎的美食，炖肉、卤肉、爆炒肉、酱骨、花椒豆干，总让人流连忘返。

此外，还有许多奇怪的菜，外国人很难理解。许多当地人视其为“人间美味”，百吃不厌。下面，我将分享6道来自吉林的怪菜。

1.狗肉狗是人类的好朋友，但是很多地方的人都吃狗肉，估计让爱狗人士很无奈。吉林有两个地方狗肉比较出名，松原和延吉。

松原吃狗肉的习惯起源于城南的朝鲜族村。松原的狗肉很有特色。先将狗肉去皮，放入锅中用调料炖，然后切丝成肉丝，最后拌入胡椒粉、酱油、蒜泥等调料，即可食用。

延吉人吃狗肉，经常带皮。狗肉、咸菜、辣椒一起炖可以做成狗肉汤，也可以加入豆腐做成狗肉炖豆腐，也是东北八大名菜之一，肉软烂，营养丰富。

第二，豆腐，豆腐，是东北非常有名的食物。名字虽有“豆腐”二字，但与豆无关。

豆腐是野生鼩鼱做的。先将鼩鼱在榨汁机中压碎或捣碎，然后将鼩鼱过滤，用热水煮沸，用盐和味精调味，撒上葱花、韭菜和香菜。

这种菜现在很少见了，所以这道菜很少见，价格也很高，十几元上百元一份。

这道菜很好吃，微甜，香气浓郁，味道很特别。

三、林蛙炖土豆长白山地区盛产林蛙，当地也有很多专门养殖的林蛙。林蛙很有营养，价格也很高，几百元一斤。

中国林蛙炖土豆，以养殖的中国林蛙和土豆为主要原料。中国林蛙不去头、内脏、肠子直接在锅里炖，出锅前放土豆。

这道菜看起来很普通，林蛙是深色的，要一个一个吃。脆嫩可口，土豆软糯多汁。对于外人来说，这道菜极具挑战性。

四、杨腊罐杨腊罐，东北又称杨腊子，一般多见于小树上。是黄刺蛾的茧和蛹，带壳，小时候比较常见。

东北人常吃羊拉罐，一般是盐爆，锅里多加盐，再放羊拉罐，小火慢煎。

这道菜外脆里嫩，略带酸甜味。是老东北人最爱吃的小吃之一。现在拉个坛子更贵，几百块一斤。

5.老虎菜老虎菜也是老东北人最爱吃的凉菜。成本低，方法简单，口感好，深受老酒友的喜爱。

老虎菜，以辣椒、黄瓜、小葱、香菜为主料，先切丝，再加入酱油、陈醋、香油、糖、盐，搅拌均匀。

这道菜很爽口，麻辣鲜香，开胃好喝。

六、柞蚕柞蚕，当地人也叫它大青虫，青蚕，吐丝前，它长在橡树上，以嫩叶为食，长得又肥又饱。

柞蚕放在锅里炸一下或者烤一下就可以直接吃了。皮脆，肉软，蚕头特别好吃，像黄豆一样脆。也可以用筷子把蚕肉往虫尾方向推。焯水后可以干炒，翻炒，包饺子，很好吃。

柞蚕价格也很高，451斤，硬菜！

作为一个在东北生活过的外地人，我只敢吃老虎菜。

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