#头条创作挑战#一口气看完螃蟹可食用和不可食用部分的描述以及普通螃蟹的区别和特点。

一提到海鲜，我就咽了口唾沫。各种螃蟹味道鲜美，尤其是蟹黄，令人难以忘怀。

味道真的很好吃！

常见的螃蟹种类

可食用和不可食用部分描述

解读螃蟹的营养价值

青蟹

大小适中，味道鲜美，蟹黄，肉质细嫩，小时候经常吃。

味道:肉少，一般用于腌制或炸透。

烹饪:粥，蒸，炒

游泳蟹

生活在沿海地区，它含有蛋白质。

质量、矿物质等。

口感:肉质细嫩。

烹饪:蒸、煲汤等。

红色梭子蟹

三带喙梭子蟹，又称三点蟹，分布于广西、广东、福建、中国大陆等地。

口感:好吃，但蟹黄少，是比较便宜的品种之一。

烹饪:蒸，炒

帝王蟹

又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类动物，并不真实。

螃蟹，生活在寒冷的海域，有很好的滋补作用。

味道:肉质鲜美。

烹饪:蒸、煮粥、烤意大利面等。

盘锦河蟹

盘锦河蟹的正式名称是中华绒螯蟹，

又名螃蟹、大闸蟹，是辽宁省盘锦市的特产。

口感:营养价值高，蟹肉鲜嫩可口。

烹饪:麻辣爆炒，盘锦红烧蟹，清蒸。

花盖蟹

花盖蟹，俗称拉卓子、花盖。

它有三种贝壳，主要分布在中国沿海地区。

地理分布:黄海和渤海资源丰富。

口感:花盖蟹个头小，肉质鲜嫩，蟹肉比梭子蟹更嫩。

烹饪:蒸、炒、粥。

红泥蟹

主产于福建省，体壮肥美，营养丰富，全身裹着奶油，故名“红膏蟹”。

口感:奶油饱满纯正，肉质白嫩。

烹饪:蒸、炸

兰花蟹

男女颜色差异明显，主要分布在福建三亚等地。

味道:肉鲜甜。

烹饪:蒸、炸等。

红蟹

花蟹对水温的要求很高。

口感:肉质饱满，香甜。

烹饪:蒸、烤、炒等。

松叶蟹

指北太平洋雪蟹，属于大闸蟹和日本雪蟹。

非常相似

口感:肉质鲜美，鲜嫩。

烹饪:煮、蒸、蒜

大闸蟹

它是一种河蟹，在所有的五大湖都有养殖，而且它又大又壮。

口感:蟹肉微甜，蟹黄妙不可言。

烹饪:蒸、烤、煮等。

水晶蟹

煮熟后也是白色的。出口量小，价格比较贵，质地很棒。

口感:肉质非常细腻，韧性十足。

烹饪:红烧蒸。

螃蟹烹饪风格

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